#### **Ингредиенты:**
- Цыплёнок (1–1,5 кг)
- 4–5 зубчиков чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1/2 ч. л. куркумы (для цвета)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Лимон
#### **Приготовление:**
1. **Подготовка цыплёнка**
- Разрежьте тушку вдоль грудки, раскройте и слегка отбейте.
- Натрите смесью соли, перца, паприки, хмели-сунели и куркумы.
2. **Маринад**
- Растопите сливочное масло, добавьте оливковое, пропущенный через пресс чеснок и сок половинки лимона.
- Полейте цыплёнка маринадом и оставьте на 1–2 часа (можно на ночь).
3. **Жарка**
- Разогрейте сковороду (лучше чугунную) с толстым дном.
- Выложите цыплёнка кожей вниз, придавите грузом (например, другой сковородой или тарелкой с банкой воды).
- Жарьте на среднем огне 10–12 минут до румяной корочки, затем переверните и готовьте ещё 10 минут.
4. **Подача**
- Готового цыплёнка полейте оставшимся маринадом и подавайте с зеленью, овощами или лавашом.
**Совет:** Если нет пресса, можно запечь цыплёнка в духовке при 200°C под гнётом около 40 минут.
#ЦыпленокТабака #КавказскаяКухня #ВкусноПросто #РецептыНаСковороде #АроматнаяКурочка #УжинЗа30Минут #ГотовимДома #ИдеальныйОбед #ХрустящаяКорочка #МаринадДляПтицы