Скажу, не вдаваясь в подробности, что город-курорт Ессентуки за последние полтора-два года стал мне очень близок и любим. Настолько, что я всерьез раздумываю туда переехать на годик-другой. А там может и насовсем, как пойдет. Но пока обстоятельства не позволяют уехать надолго.
А вот на пару месяцев я уже уезжала. Но так как без работы сидеть мне сейчас нельзя даже пару недель, я устроилась там на временную работу. Заодно посмотрела, как обстоят дела с общепитом в Ессентуках)
Сначала я хотела пойти работать в санаторий. Есть у меня такая мечта, устроиться в типовой хороший санаторий и посмотреть, как они так вкусно готовят запеканки, пышные омлеты и остальную диетическую, но вкусную еду.
Но подходящие варианты были только в Кисловодске, а ездить туда без машины далеко. К тому же, сразу бросилась в глаза разница в начале рабочего дня.
Если в Питере работать с семи - это уже очень рано, то в Ессентуках стандартное начало рабочей смены - 5-6 часов! Кое-где даже в 4! Очень непривычно.
В общем, кроме санаториев хотелось бы еще поработать в моей любимой там сети кофеен. Интересно было посмотреть, не зря ли я так люблю их медовики)
Еще из Питера я написала им на сайт, и к моему приезду в Ессентуки меня уже ждали на собеседование.
Проходило собеседование с владелицей сети, она мне очень понравилась, мы проболтали почти час, и о работе, и просто "за жизнь"))) И на следующий день меня уже ждали на стажировку. И вот еще одно отличие - в Питере стажировка состоит максимум из двух смен, чаще всего из одной. Там же надо отработать 4-6. Тоже не очень удобно, ведь 6 смен 2/2 это уже почти две недели работы, а заплатят по самому минимуму.
Но я согласилась, и на следующий день пошла на первую смену. Работа с 6 утра, и это самое позднее, что я видела в разных вакансиях)))
Вообще идти было страшновато, потому что после всяких ужасных мест в Питере, я боялась увидеть вообще какой-нибудь треш, город-то маленький, соблюдают ли там вообще что-то.
Но когда я пришла, я была просто в приятном шоке. Небольшое производство при одной из кофеен этой сети. При входе маленькое помещение для персонала, сразу же стоит раковина, есть мало (а если вы читали мои статьи, то знаете, что это, оказывается, редкость:)))), ролик с липкой лентой, одноразовые шапочки. Везде чистота.
Зашла в сам цех - тоже обалдела, все промаркировано, все свежее. Есть отдельно комната для слойки - там вручную делают слоеное тесто и всякие булочки из него, и собственно сам кондитерский цех.
Объемы по сравнению с Питером вообще смешные, на смене работают 3 человека, но, мне кажется, я бы одна все успела, настолько мало всего - по 10 десертов, по паре тортов.
В общем, весь день я ждала, в чем же подвох) Но нет, никакого подвоха так и не вылезло. Ну, единственный минус - не кормили, надо носить с собой или ходить в ближайшую пятерочку. Зато кофе безлимитный.
Да, конечно, зарплата ниже, чем в Петербурге. Но и цены на все там значительно ниже. Если не надо снимать квартиру (а мне не надо было), то очень даже хорошо можно жить на 50 тысяч в месяц.
В общем, отработала я там почти 2 месяца, и мне уже нужно было уезжать. Всем было жалко, и мне, и владелице. Она сказала, что ждет меня, если вдруг я вернусь) и я уходила прямо с приятным ощущением оттуда.
И я подумала, что, может быть, в таких маленьких городах даже лучше работать. Все друг друга знают, и если на кухне будет грязно, или кто-то отравится, то вскоре по сарафанному радио об этом узнают почти все, и просто перестанут ходить в заведение. А в большом городе всем пофиг - ты уйдешь, так завтра 100 новых посетителей придет, плюс тысячи туристов.
В общем, если вдруг я решу перебраться в Ессентуки, работа там у меня уже есть)))