Прекрасное блюдо для жары 🥵🥵🥵. И каждый готовит ее по своему. Кто-то любит на квасе, кто-то на кефире, а кто-то заправляет таном.😎 Кто-то любит крупную нарезку, кто-то мелкую. 😎 А кто-то ее вообще не любит (да-да, как-то я писала, что в моей семье вкусы у всех разные. Так вот, один член моей семьи ее вообще не ест, а другой - только в весенне-летний период🤯). Предпочтения у всех разные. Скажу больше: даже одна хозяйка ее может готовить по разному.
Сегодня у меня из состава: редис, свежие огурчики, яйца, укроп и зеленый лук. Заправила квасом и сметаной.
Дело в том, что я окрошку очень люблю и готовлю ее летом, весной, осенью и даже зимой. Заправляю всегда квасом. Пробовала и кефиром заправлять, и таном. Кушать можно, но не мое. Тут дело вкуса (излишняя кислинка от кефира и тана - не мой вкус 😉). А вот состав, я заметила, что меняется у меня в зависимости от времени года.
Летом это облегченный состав, как сегодня. Весной и осенью сметана заменяется на майонез, а зеленого лука добавлять не хочется, только укроп. Иногда добавляю отварной картофель.
А вот зимой окрошка без редиса, но зато всегда с картошкой и мелко порезанным бекончиком или сальцем (наверное, организм требует утепления в зимний период🤣).
А Вы любите окрошку?