Этот хрустящий маринованный лук съедается быстрее шашлыка: идеальная закуска для пикника — рецепт проще некуда

Сезон шашлыков в самом разгаре. Что может быть вкуснее мяса, жаренного на мангале вместе с кружочками ароматного лука! Правда, при такой готовке сам лук может сгореть, и тогда он станет непригоден для употребления. Поэтому предлагаем научиться готовить маринованный лук отдельно. Тогда его можно подавать к самым разным блюдам или есть в качестве закуски. Ингредиенты: лук – 2 средние головки; вода (желательно охлажденная) – 6 ст. л.; уксус столовый (9%) – 4 ст. л.; сахар – 1 ст. л.; соль – щепотка (по вкусу); свежая зелень – маленький пучок; хмели-сунели – щепотка; черный перец – буквально щепотка. Приготовление: нашинкуйте очищенный лук тонкими полукольцами или кольцами; соедините холодную воду, сахар, соль, уксус, залейте раствором лук на 10-15 минут; слейте жидкость и добавьте измельченную зелень и специи; перемешайте. Вот и все! Хрустящий маринованный лучок готов! Он отлично дополнит вкус мяса и соленой рыбы или станет компонентом бургера или шаурмы. Ранее издание рассказывало, как приготовить очень вкусные пряные и хрустящие малосольные огурцы за 30 минут в пакете.