Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории".
Как не наделать ошибок при уборке лука?
В последние годы у огородников почти весь лук, посаженный осенью, уходит в стрелку. Причина в том, что зимы стали очень теплыми. Даже будучи посаженным под зиму в землю, лук «почувствовал» эту теплую атмосферу, ему не хватило мороза, и он начал стрелковаться. Считается, что особенно часто, стрелкуется красный лук.
Еще одной из причин появления стрелки у лука является неправильное хранение посадочного материала. Если приобретен лук-севок весной, высажен, а он начал стрелковаться, то, скорее всего, проблема не в каких-то действиях огородника. Это означает, что лук хранился в неподходящих температурных условиях у производителя или в магазине.
К сожалению, когда лук уже начал цвести и ушел в стрелку, спасти будущий урожай в товарном виде невозможно. Луковица так или иначе будет меньше, а в центре появится характерная сухая луковая стрелка, свойственная стрелкующимся луковицам. Есть некоторые фермерские способы заставить такую луковицу немного укрупниться, но глобально дело это не меняет.
Что можно предпринять реального, чтобы немного замедлить процесс «задеревянения» луковицы, это выламывать стрелки как можно ближе к основанию.
Можно удалять сам цветок или бутон, а не вырезать стрелку у самого основания. Дело в том, что стрелка у лука вкусная (для любителей). Поэтому лучше выкопать его и отправить на переработку. Такой лук меньше по размеру, но в течение двух недель после выкапывания он остается вполне пригодным для употребления, ничем не отличаясь от лука, который не стрелковался. Но чем дольше такой цветущий лук будет находиться в земле, тем менее пригодным для еды он становится.
Если зацвел лук сортовой, то можно его оставить для получения семян. Это еще один способ использовать такой лук. Нужно оставить несколько цветущих луковиц, чтобы на них созрели семена. Можно собрать свои собственные семена лука, как чернушку, которую обычно покупают в магазине, так и семена сортов типа Эксибишен. Таким образом, будет свежий посевной материал.
Нередко у огородников часть лука вырастает мелким. Почему так произошло? Главная причина – неравномерное плодородие почвы. Например, если почва песчаная, и даже если вносился весной перегной, он распределился неравномерно. Где-то остался чистый песок, а где-то питания оказалось больше. Получается, что почва была недостаточно обогащена.
Даже несмотря на такую разницу в размерах, в хозяйстве, конечно, пригодится лук любого размера. Не всегда нужна огромная луковица. Средние и даже мелкие экземпляры найдут свое применение.
Во второй половине июля приближается время сбора урожая репчатого лука, и важно не упустить момент. Как понять, что лук готов к уборке, избежать распространенных ошибок и обеспечить богатый урожай?
Первый и самый очевидный признак зрелости лука – полегание пера. Однако, важно понимать, что полегание не означает полную зрелость. Иногда луковое перо ложится уже в конце июня из-за сильных дождей или ветра. Но это не означает, что луковица полностью созрела. Если выдернуть лук слишком рано, он будет очень плохо храниться.
Главный ориентир – корневая шейка. Это место, где луковица соединяется с пером. Зрелым лук считается, когда шейка у основания пера становится тонкой, сухой и шуршащей, как бы «пустой». Если же шейка еще твердая, то луку нужно дать время дозреть.
Но не всегда удается дождаться этого состояния. Если перо поникло, но остается зеленым к августу, лук все равно готов к уборке.
Если же часть растений стоит прямо, убирать их еще рано – они продолжают расти. В промышленных масштабах применяют подкапывание, чтобы ускорить высыхание. Но на небольших грядках можно чтобы ускорить созревание лука, использовать простой, старейший прием: подрезать корни лопатой под углом 45 градусов к рядку. Это даст сигнал растению, что пора созревать. После подрезки корней перо начнет желтеть, и питательные вещества будут перетекать из листьев в луковицу.
Еще один нюанс, касающийся уборки лука: многие ошибочно полагают, что лук нужно выдергивать из земли. При таком способе часто повреждается донце, что приводит к загниванию луковицы уже не сверху, а снизу, даже если шейка в порядке. Это происходит именно из-за выдергивания. Даже зрелый лук лучше подкапывать лопатой, а затем аккуратно вытягивать. Это поможет сохранить донце целым, и лук будет храниться гораздо лучше.
При выдергивании лука, особенно если планируется плести из него косы, нужно аккуратно обращаться с перьями, чтобы не повредить их.
В идеале, перед уборкой должно быть несколько солнечных дней, чтобы почва и сами луковицы хорошо просохли. Важно помнить, что лук, в отличие от чеснока, требует тщательной просушки на солнце в течение первых 2-3 дней. Это необходимо для предотвращения шейковой гнили – заболевания, при котором луковица загнивает сверху.
Для защиты от болезней – тщательно просушивают лук на солнце, переворачивая его для равномерного прогрева. В южных регионах так делать не стоит, так как яркое солнце может обжечь шелуху и даже саму луковицу. После солнечной сушки лук можно досушить в тени под навесом или сплести в косы.
Не стоит спешить с обрезкой зелени. Если срезать перо слишком рано, можно потерять в урожае и "злости" лука. Дело в том, что после этого питательные вещества активно переходят из листьев в луковицу, делая ее более тяжелой и полной.
Важный момент при подготовке лука к хранению – его нужно тщательно просушить, а затем снять верхние чешуйки. Это делается для того, чтобы открыть шейку луковицы и обеспечить ее хорошее просыхание. Если шейка не просохнет должным образом на начальном этапе, уже с августа, лук начнет гнить. Это распространенная ошибка в подготовке урожая.
Через пару дней, когда лук подсохнет на грядке, можно перенести его на чердак, разложить на клеенке и оставить там сохнуть примерно месяц. После этого можно заплести из него косы и развесить, чтобы они окончательно просохли.
Классические, проверенные столетиями способы хранения моркови зимой
Как не наделать ошибок при уборке чеснока?
Время сбора урожая чеснока довольно растянуто - середина июля-начало августа. Нельзя чеснок передерживать в земле, важно правильно определить время уборки. Если передержать, чешуйки и сама луковица могут растрескаться, что сделает чеснок нетоварным.
Некоторые огородники убирают чеснок раньше, когда засыхают первые 3 листа. Однако, в этом случае луковицы будут легче, так как они еще не набрали максимальный вес, но дольше хранятся.
Удаление цветочных стрелок увеличивает урожайность на 30-40%, поэтому не стоит пренебрегать этой процедурой.
Часто огородники сталкиваются с неприятной картиной: на зеленых стрелках озимого чеснока и лука появляются сквозные дырочки, будто кто-то прошелся по ним острым предметом. Причина этого невидима глазу – это луковый скрытнохоботник. Этот маленький вредитель не только портит внешний вид листьев, но и способен нанести серьезный ущерб.
Самый большой вред от него заключается в том, что личинки скрытнохоботника проникают внутрь чесночной луковицы. Там, под чешуйками, они начинают грызть ткани, оставляя глубокие повреждения. Такие луковицы плохо хранятся и могут полностью испортиться.
Чтобы избежать подобных проблем и сохранить урожай, важно действовать оперативно. Как только замечены первые признаки повреждения листьев, нельзя откладывать обработку. Эффективным средством борьбы с этим вредителем являются биологические препараты на основе грибов боверии и метаризиума. Обильно опрыскав растения, можно позволить этим полезным микроорганизмам проникнуть в ткани чеснока и уничтожить скрытнохоботника.
Вовремя убранный, правильно выращенный, правильно подготовленный и просушенный чеснок будет замечательно храниться.
Максимальный набор веса у чеснока происходит тогда, когда растения уже полуувядшие, а цветочная стрелка начинает раскрываться. В этот момент чеснок тоже готов к уборке. Но есть нюанс: в этом случае луковицы будут самыми крупными, но часть из них может потрескаться, и их придется пустить на переработку. Поэтому придется выбирать: что нужно – получить крупные чесночины, которые могут не так хорошо храниться, или более мелкие, но более лежкие.
Большинство огородников оставляют несколько цветочных стрелок, и когда они выравнивается и лопается, это означает, что пора выкапывать чеснок. Но когда разные сорта чеснока, то в этом случае не всегда несколько растений являются сигналом для выкопки всего чеснока. Тогда надо оставлять растения каждого сорта с невыдернутой или необрезанной стрелкой.
Является ли надежным признаком пожелтение листьев? Конечно, если чеснок абсолютно здоров. Ведь желтеть чеснок может и от пероноспороза, и от голодания, и от фузариоза. Поэтому сам факт начала пожелтения чеснока является хорошим признаком для начала уборки, но только в случае, когда он абсолютно здоров и накормлен.
Как же все-таки лучше определить готовность чеснока к выкопке? Важно периодически выкапывать чеснок, и обращать внимание на кожуру. Под первой кожурой вторая кожура должна начать окрашиваться в розовый цвет. Конечно, бывают сорта с меньшей окраской, с большей окраской, почти белые бывают, и можно этого розового цвета не увидеть, но в целом большинство сортов именно с такой окраской. Это самый надежный признак в абсолютно любых обстоятельствах.
После выкопки, если солнце, сухо, можно разложить чеснок прямо на участке, потом почистить, а корни отрезать, листья обязательно нужно оставить. Очень грязный чеснок можно помыть с добавлением, например, препарата «Фитоспорин». Это поможет удалить с луковиц бактерии и грибки. Чтобы предотвратить гниение и сохранить озимый чеснок, можно обработать его раствором триходермы. Это обеспечит хорошую сохранность.
Затем чеснок нужно немного просушить на солнце, буквально полчаса. Этого времени достаточно, чтобы солнечные лучи уничтожили оставшихся возбудителей болезней.
Важно помнить, что чеснок нельзя сушить на солнце слишком долго. В отличие от лука, который можно сушить на солнце несколько дней, чеснок может получить солнечные ожоги на зубчиках, что негативно скажется на его хранении. Поэтому после кратковременной просушки на солнце чеснок следует убрать в тень под навес, где он будет защищен от прямых солнечных лучей.
Не стоит оставлять чеснок сушиться на земле, особенно в пасмурную погоду, так как это может привести к проникновению инфекции в луковицы и ухудшению их хранения.
Следуя этим простым советам, можно получить хороший урожай чеснока, который будет прекрасно храниться.
Огурцы в теплице до октября. Шесть агроприемов сохранения урожая и продления плодоношения
Спасибо за интерес к моей статье.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Лучшая награда авторам - репост наших статей в социальные сети. Отправляйте свои сообщения в Telegram: https://t.me/dachaistrii