Вы думаете, Вы кофеман?
Пьёте эспрессо без сахара, разбираетесь в сортах арабики и один раз даже пытались сварить раф дома?
Угу. Мило.
Но Вы явно не Екатерина Вторая.
Потому что она пила кофе так, как будто должна была править не Россией, а всей Солнечной системой.
Пять чашек в день.
И вроде бы — не бог весть что…
Но на эти пять чашек уходило 400 граммов зерна.
То есть на одну чашку — почти 80 граммов.
Пауза, чтобы Вы почувствовали вкус этой цифры.
Это был не напиток. Это был вызов.
Кофе Екатерины — это густой чёрный эликсир, который современный бариста в обмороке назвал бы:
«Кофейный соус в состоянии доагонального кипения».
Там не ложечку для сахара клали — ложку туда ставили вертикально, как флаг в Марианскую впадину.
И она держалась.
Выражение «откушать кофею», которое нам кажется милой архаикой из старинных романов, на самом деле — почти дословный перевод:
этот кофе надо было есть. Ложкой. С мужеством в сердце.
Вопрос: как Екатерина вообще доживала до ужина?
Вы когда-нибудь случайно выпивали двойной эспрессо в 9 вечера, а потом лежали с глазами в потолок, продумывая план карьерного роста, завоевание мира и переименование кота?
Так вот:
Екатерина пила пятерную порцию — и не один раз в день.
Чем занималась после?
– Управляла империей.
– Писала письма, манифесты, указы.
– Читала философов.
– Иногда — устраивала дворцовые перевороты (по пятницам, видимо).
Почему тогда кофе не продавался в аптеке?
Потому что Екатерина бы всё скупила.
Кофе в XVIII веке был деликатесом, почти зельем.
Пили его ложками, заедая конфитюром, а иногда даже… запивая водой, потому что иначе было просто страшно.
Он был одновременно:
- утренним допингом,
- политическим инструментом,
- поводом к философской дискуссии,
- и, возможно, причиной неких экзистенциальных прозрений.
Современные мы, жалкие пилигримы на тропе кофемании
Сегодня мы наливаем латте без кофеина, добавляем «овсянку без глютена» и думаем:
«Жизнь насыщенна».
Ха. Екатерина бы на это глянула, кивнула и сказала:
«Милейший, это у Вас — жидкость. А у нас был характер.»
Итого
Кофе — это не просто напиток.
Это философия. Это топливо империй. Это ложка, стоящая вертикально.
Так что, если в следующий раз Вы почувствуете, что день не задался —
вспомните Екатерину Алексеевну, налейте себе кофе покрепче…
И, конечно, не забудьте откушать кофею.
Обнимаю)