Торт очень домашний, но в то же время необычный, способный удивить. Торт
очень мягкий, пропитанный, с кисленькой прослойкой яблок, очень
вкусный. Готовится абсолютно несложно. Попробуйте приготовить!
Для коржей:
450 г муки
250 г сливочного масла
200 г сахара
4 желтка
10 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
Для покрытия:
4 белка
12 ст. ложек сахара (120 г)
8 ст. ложек миндальных лепестков (60 г)
щепотка соли
Для яблочной прослойки:
4 яблока
200 мл яблочного сока
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки картофельного крахмала (30 г)
Для крема:
400 г жирной сметаны
400 мл жирных сливок для взбивания
(суммарная жирность сметаны и сливок должна быть 30% и выше. у меня сливки 35% и сметана 25%)
сахар по вкусу (у меня 30 г)
сахарная пудра для украшения готового торта (по желанию)
Вес торта - 2,9 кг
Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68846cf94ea4512100420a1e
Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/202340dfa7e00f0b809766865a7382d2/