Вы когда-нибудь замечали, как море выбрасывает на берег мусор, покрытый странными ракушками? Это может быть пластиковая бутылка, кусок дерева или обломок канистры, и вся поверхность усеяна живыми существами, которые медленно шевелятся. Многие думают, что это что-то вроде устриц или мидий. Но на самом деле перед вами - морские уточки.
Эти существа одновременно выглядят инопланетно и при этом невероятно интересно. Чем больше узнаёшь о них, тем больше поражаешься, насколько увлекателен подводный мир.
🦀 Кто такие морские уточки?
Морские уточки - это не ракушки и не моллюски, хотя внешне они на них и похожи. На самом деле это ракообразные, принадлежащие к отряду Cirripedia - ближайшие родственники крабов, омаров и креветок. У них есть твёрдая оболочка, внутри которой спрятано мягкое тело, и специальные щупальца - цирры, которыми они фильтруют планктон из воды.
Самое интересное - то, где и как они живут. В отличие от подвижных крабов, морские уточки ведут прикреплённый образ жизни. Сами они никуда не перемещаются, а крепятся к твёрдым поверхностям, и уже вместе с ними путешествуют по океану. Чаще всего они обитают на плавающем мусоре, кусках дерева, рыболовных буях, днищах лодок и даже на живых существах - например, китах или морских черепахах.
📜 Почему уточки? При чём тут птицы?
В названии "морская уточка" целая глава из истории человеческого воображения.
В Средние века в Европе существовало убеждение, что одна из морских птиц - казарка (barnacle goose) - появляется на свет не так, как обычные птицы. Поскольку её гнёзда никто никогда не находил (эти птицы действительно гнездятся в труднодоступных районах Арктики), люди предположили, что казарки… вырастают из морских уточек.
На гравюрах того времени можно увидеть раковины, из которых выглядывает готовая птица. Люди думали, что странные шевелящиеся раковины, найденные на дереве или плавающем мусоре, - это своего рода «плод» морской птицы.
Так и прижилось название - goose barnacles, или «гусиные ракушки», которые на русский чаще переводят как морские уточки.
🍽 А можно ли их есть?
У морских уточек есть съедобные сородичи, и они считаются одним из самых дорогих морепродуктов в мире.
Речь идёт о персебесе (Pollicipes pollicipes). Эти уточки живут не на мусоре, а на прибрежных скалах Испании и Португалии. Их собирают вручную, буквально рискуя жизнью, потому что персебесы крепятся к камням в зоне прибоя. Местные называют таких ловцов “percebeiros”, и это настоящая опасная профессия.
Цена за килограмм персебесов может достигать 200 евро и выше, особенно в сезон. Их отваривают в морской воде буквально 1–2 минуты, после чего едят, очищая внешнюю оболочку. По вкусу этот деликатес описывают как смесь омара, устрицы и краба с ярким морским послевкусием.
Надо признать, выглядят они довольно… пугающе. Кто-то сравнивает их с «инопланетными пальцами» или «морскими когтями». Но гастрономы уверяют - вкус стоит того, чтобы преодолеть визуальный шок.
🌊 Почему стоит обратить внимание
Морские уточки - это прекрасный пример того, как мир вокруг нас полон странных, недооценённых существ, про которых мы ничего не знаем, хотя они буквально валяются у нас под ногами на пляже.
Они соединяют в себе древние мифы, адаптацию к жизни в движущемся океане, необычную биологию и даже элементы высокой кухни.
Мир под водой гораздо интереснее, чем кажется.
Если тебе понравилась эта история, можешь поставить лайк или подписаться. Впереди ещё больше всего странного, красивого и живого!