Кроме грецкого ореха, к абрикосам можно добавить фундук, миндаль, другие орехи. Для лучшего раскрытия аромата орехи следует подсушить на сковороде или в духовке.
Ах, варенье зимним утром!
Когда холод за окном,
Озаряешься как будто
Лета солнечным огнём.
Абрикосовое чудо –
Ягод солнечный янтарь...
/ А. Лалунц /.
Ароматное варенье из спелых абрикосов - для зимних, уютных вечеров. А, для настоящих сладкоежек, добавим в варенье грецкие орехи... Побалуйте своих близких янтарным вареньем из абрикосов с орехами...
Кроме грецкого ореха, к абрикосам можно добавить фундук, миндаль, другие орехи. Для лучшего раскрытия аромата орехи следует подсушить на сковороде или в духовке.
Ингредиенты :
- Абрикос - 1 кг.
- Сахар - 1 кг.
- Вода 100 мл.
- Грецкие орехи - 150 гр.
Приготовление :
- Абрикосы моем, удаляем косточки.
- Пересыпаем сахаром и оставляем при комнатной температуре на 30-60 минут, до выделения сока.
- Ядра грецкого ореха подсушиваем на горячей сковороде 3-4 минуты и добавляем к абрикосам.
- Добавляем воды и увариваем варенье около 30 минут.
- Периодически размешиваем.
- Переливаем горячее варенье из абрикосов с грецким орехом в стерильные банки, герметично закрываем.
- Храним домашнее варенье из абрикосов с грецкими орехами в прохладном месте.