Каждый год в августе я готовлю эту аджику без варки. Без уксуса, без заморочек — зато получается такой вкус, что не успевает дожить до зимы. Рецепт проверенный, из простых ингредиентов, идеально подходит к мясу, макаронам, супам и просто с хлебом. 🧄 Ингредиенты: Уксус не нужен! 🔪 Как готовить: 💡 Советы: 📌 Почему стоит сохранить этот рецепт: #рецепты #аджика #аджиканазиму #закуски #остраязакуска #безуксуса #безварки #простыерецепты #заготовки #помидоры #перец #чеснок #назиму #еда #готовимдома #домашняякухня
Каждый год в августе я готовлю эту аджику без варки.
Без уксуса, без заморочек — зато получается такой вкус, что не успевает дожить до зимы.
Рецепт проверенный, из простых ингредиентов, идеально подходит к мясу, макаронам, супам и просто с хлебом.
🧄 Ингредиенты:
- 🍅 Помидоры — 2 кг
- 🌶 Болгарский перец — 2 кг
- 🌶 Острый перец — 2–3 шт. (по вкусу)
- 🧄 Чеснок — 300 г
- 🧂 Соль — 2 ст. л.
- 🍬 Сахар — 2 ст. л.
- 🌻 Подсолнечное масло — 150 мл
Уксус не нужен!
🔪 Как готовить:
- Все овощи тщательно моем.
- Пропускаем помидоры, болгарский и острый перец, чеснок через мясорубку или блендер.
- Добавляем соль, сахар, масло. Хорошо перемешиваем.
- Даём настояться 2–3 часа в холодильнике, чтобы вкус раскрылся.
- Раскладываем по стерильным банкам. Храним в холодильнике до месяца или пастеризуем и закатываем — и будет стоять до весны.
💡 Советы:
- Если хотите аджику острее — добавьте больше чеснока и перца.
- А если помягче — немного сладкого яблока в массу.
- Отлично сочетается с мясом, картошкой и борщом.
📌 Почему стоит сохранить этот рецепт:
- ❌ Без варки
- ❌ Без уксуса
- ✅ Всё сырое и живое — вкус яркий и насыщенный
- ✅ Готовится за 15 минут
- ✅ Не требует плиты и кастрюль
#рецепты #аджика #аджиканазиму #закуски #остраязакуска #безуксуса #безварки #простыерецепты #заготовки #помидоры #перец #чеснок #назиму #еда #готовимдома #домашняякухня