Вот уже и июль заканчивается. Как же быстро лето пролетает! Во второй половине июля на даче созревает все и сразу, только успевай собирать и перерабатывать. С вишней и черевишней справились с помощью семьи сына. Они приехали, часть собрали и увезли. Еще часть мы собрали сами. Сварила немного варенья, остальную просто заморозила. Еще приходила женщина из нашего СНТ, насобирала себе ведро. Урожай был очень большой.
Теперь наступило время малины и ежевики.
Не сказала бы, что очень большой урожай,
но вдоволь поесть хватает.
Еще и собираю понемногу, мну с небольшим количеством сахара и отправляю в морозилку.
Поспела красная и черная смородина, крыжовник.
В этом году нам они совсем не нужны. Варенье и соки остались с прошлого года, ведь зимой мы их практически не ели, некогда было. Детям и соседям по даче предлагала, никому не нужны. Вот вчера пособирала и отвезли соседке в Москву. У них нет дачи и маленький внук. Пусть витаминизируются.
Прошлой осенью купила ради интереса кустик гималайской малины. Он замечательно перенес зиму, а весной стал размножаться корнями, и уже у меня стало штук пять кустиков и даже случился первый урожай.
Смотрятся, конечно, эти огромные ягоды, очень здорово. Специально сфотографировала рядом с ягодой малины, чтобы была понятна разница в размерах.
Но их совсем мало. А на вкус мне что-то не очень понравилось. Говорят, из нее вкусное варенье получается, но у меня пока совсем не то количество ягод, чтобы варить из них варенье. А еще эта гималайская малина очень колючая. Даже не знаю, оставлять ее или уничтожить. А у вас есть на даче гималайская малина? Если есть, поделитесь соображениями, как ее такую колючую собирать и что с ней потом делать.
Подглядела у знакомых интересную вещь - шапочки для капусты.
Вернее, шапочки-то обычные медицинские одноразовые.
Заказывала их на Вайлдберис, в упаковке 50 штук по цене 224р, то есть одна шапочка стоит меньше 5р.
Если заказывать упаковку 100 штук, то получится еще дешевле, но мне столько не надо, у меня капуста скорее для интереса, всего несколько кочанов. Нравится наблюдать, как она растет и завязывается кочан.
После того, как одарила кочаны головными уборами, подсыпала к корням земли и вокруг рассыпала гранулы от слизней и улиток.
Они реально помогают, но недели две, не больше. Особенно в дождливую погоду гранулы постепенно растворяются и преграда слизням исчезает. Надо снова подсыпать.
Весной у нас почему-то засохли два дерева: вишня и белая слива. Сначала листочки пошли и даже цветочные бутоны были, а потом постепенно все засохло. Причину не знаю, да и особо не пыталась узнать. Решили вырастить саженцы на замену. С вишней и сливой это просто. Всего лишь надо найти на участке самые крепкие экземпляры поросли, подвязать их к колышкам, чтобы муж не скосил. Вот мои будущие деревья. Осенью уже посадим их на постоянное место.
Из многолетников расцвела эхинацея. Красавица же!
Вот-вот зацветут хризантемы. Уже цвет показали.
Сейчас цветет много однолетников, которые я не сажала. Они сами сеются, где захотят, а я оставляю только те, которые мне не мешают. Вот цветет львиный зев. Интересно, что первоначально он был разноцветным, но сами сеются только вот такие темные расцветки.
Белые и желтые почему-то не вырастают сами. Душистый табак тоже сам посеялся и вырос.
Календула замечательно смотрится на фоне зелени газона. Пусть растет. Она цветет до заморозков, особенно если вовремя обрывать отцветшие соцветия.
Вот эта клумба тоже самостоятельно выросла. Я ее только один раз прополола, когда вернулись из поездки. Ну а мне только в радость. И зачем возиться с рассадой, если многие цветы такие самостоятельные?
Кабачки замучили. Наверно, это единственные жильцы нашей дачи, которые вообще не заметили нашего отсутствия полтора месяца. Огромные кусты вымахали и исправно выдают нам плоды. Собираю, пока не переросли, складываю в ящики. Раздаю всем, кто согласен взять. Но их все-равно много.
Едим, сколько можем. Недавно увидела у Фаи, автора канала "Не просто еда", рецепт кабачковых чебуреков. Вчера попробовала сделать. Ничего сложного. Фаины рецепты вообще очень жизнеспособны и понятны. Все раскладывает по полочкам, делится премудростями, предупреждает о возможных сложностях. В общем, готовить по Фаиным рецептам легко.
Взяла один небольшой молодой кабачок, потерла его на крупной терке с кожурой, хорошенько отжала сок.
Добавила 3 яйца, соль, черный молотый перчик, тщательно перемешала.
Муку добавляла потихоньку, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Все, тесто готово.
В качестве начинки у меня была пачка магазинного фарша. Немного обжарила его с луком, добавила соль и перец.
Отдельно потерла на крупной терке сыр. У меня был обычный российский.
Все компоненты готовы. Теперь по совету Фаи взяла две сковородки: большую и поменьше. Налила чуток подсолнечного масла. На маленькую разогретую сковородку выкладывала ложкой тесто, формировала тонкий блин. Потом на половинку блина выкладывала фарш, сверху сыр,
накрывала все это второй половинкой блина, немного придавливала и перекладывала на вторую сковородку дожариваться на слабом огне. А маленькая сковородка освобождалась для формирования следующего чебурека. Все просто, достаточно быстро и ничего не разваливается и не вытекает. Рецепт замечательный, спасибо, Фая!
В результате получились у меня вот такие чебуреки, всего 7 штук. Мы часть с удовольствием съели на ужин и еще остались на следующий день.
Уже пора выкапывать озимый чеснок. Я специально оставляю на грядке несколько стрелок и слежу, когда они полностью распрямятся. Так чеснок подает сигнал, что его пора выкапывать.
Но у нас уже больше недели дожди, а то и тропические ливни, земля очень мокрая, и это не лучшее время для выкапывания чеснока. Хочу еще недельку подождать. Может, дожди прекратятся и земля просохнет.
А что интересного у вас на даче? Чем похвастаетесь?
Если понравилась статья, прошу поддержать автора лайком 👍 и подпиской на канал.
Другие мои публикации о даче можно найти в подборке Дача под названием канала.