Наверняка каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда открываешь холодильник, а там не то чтобы мышь повесилась, но очень ограниченный набор продуктов. Например, всего пара яиц, кусочек сыра, открытая баночка лечо. На первый взгляд, можно остаться голодным, поэтому пора срочно ехать в магазин или заказывать доставку.
Однако из этих скромных ингредиентов можно приготовить несколько разных блюд: от завтрака до лёгкого ужина. Делимся тремя простыми идеями, которые займут минимум времени и сил.
Примечание: мы предполагаем, что у вас дома, как и у большинства, всегда найдутся базовые продукты, вроде специй, соли, растительного масла, муки и т.п.
Яичница с лечо и сыром
Классика, которая никогда не подводит.
На сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, добавьте 3 ст.л. ложки лечо от «Пиканта», дайте ему прогреться, а лишней влаге из томатного соуса выпариться.
Сверху вбейте 2-3 яйца, посолите по вкусу и готовьте под крышкой, пока белок не схватится — это примерно 5-7 минут. За пару минут до готовности посыпьте тёртым сыром.
Получится сочный и сытный завтрак.
Маффины с лечо
Отличный вариант для тех, кому нужно брать с собой что-то на перекус.
По очереди добавляйте в миску 3 яйца, 3 ст.л. муки, 3 ст. л. лечо (перец лучше порезать) и 50 г натёртого сыра, щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы тесто получилось однородным, не считая кусочков перцев из лечо.
Разлейте массу по формочкам для кексов, поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 15-20 минут. Маффины можно есть горячими или брать с собой как быстрый перекус.
Пицца
Быструю пиццу можно приготовить даже без дрожжевого теста, достаточно замесить основу на молоке или оливковом масле. Такая база не требует длительной расстойки и готова к выпечке сразу.
- Тесто на молоке
Возьмите 150 мл холодного молока, добавьте в него щепотку соли, а затем 3 ст.л. растительного масла. Далее просейте 2 стакана муки и 2 ч.л. разрыхлителя. Замешивайте тесто, пока не получится пластичная масса, не прилипающая к рукам.
Скатайте из теста шар, оберните пищевой плёнкой или положите в целлофановый пакет и оставьте отдохнуть на 15 минут.
- Тесто на оливковом масле
В миске смешайте 200 г муки и по ½ ч.л. соли, сахара и разрыхлителя. Добавьте 1 яйцо и потихоньку вливайте 100 мл воды, постоянно вымешивая тесто. В конце влейте 2 ст.л. оливкового масла, ещё раз хорошо вымешайте тесто и оставьте его отдыхать под плёнкой 20 минут.
Начинка
Вместо соуса используйте томатную основу лечо от Пиканта. Она придаст пицце сочность и насыщенный овощной вкус. А в качестве начинки выложите перцы из того же лечо.
Если вдруг в холодильнике остался кусочек колбасы или бекона, маринованные огурчики, лук, томаты — всё это тоже можно добавить.
Выпекайте 15-20 минут в разогретой до 180 °C духовке, затем присыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 3 минуты.
В итоге на вашем столе ароматная пицца, которая готовится быстрее классической и идеально подходит для обеда или ужина.
Эти простые блюда доказывают, что даже из пары продуктов можно приготовить что-то вкусное и сытное. А баночка лечо от Пиканта станет той самой изюминкой, которая добавит овощную сочность и готовый томатный вкус без лишних хлопот.
А что бы вы приготовили из такого мини-набора? Делитесь своими рецептами в комментариях!