🦪 Мидии Баренцева моря — источник пользы и новый продукт

🦪 Мидии Баренцева моря — источник пользы и новый продукт

Учёные Естественно-технологического института МАУ исследовали Баренцево море для развития марикультуры.

Цель — выращивание мидий в Мурманской области, где климат и условия идеально подходят для этого.

🔹 Мидии — ценный источник меди, кобальта, йода, витаминов и аминокислот

🔹 Разработаны технологии переработки даже мелких моллюсков (менее 5 см), ранее не используемых

🔹 Найдено экологичное применение створкам: из них извлекают белковые соединения

Арктика раскрывает новые горизонты устойчивого пищевого производства.

С любовью к Арктике,

http://dzen.ru/arctica\_online

https://dzen.ru/id/68791360bad20126747d28a1