В этой статье вы узнаете:
— Где в Архангельске стоит попробовать настоящую сёмгу и блюда северной кухни
— Какие бары и кафе удивили не только едой, но и атмосферой
— Где искать свежую выпечку и традиционные калитки
— Плюсы и минусы гастрономии города глазами обычного путешественника
Архангельск встречает аппетитом!
Когда приезжаешь на север, как-то сразу понимаешь, что тут едят просто, но сытно — и обязательно с местным колоритом. И так как я задержался здесь надолго, я решил устроить себе гастрономический рейд по самым популярным заведениям Архангельска, чтобы лучше понять, чем живёт кухня города летом 2025.
Первый пункт — кафе “Анров”
Об этом месте я услышал в первый же день — порекомендовали местные, а для меня это всегда главный знак качества. Атмосфера уютная, интерьер прекрасный, чек высокий, зато быстро обслуживают и много локальных позиций в меню.
Что пробовать обязательно?
— Сёмга малосольная с картофелем и зелёным маслом — вкус нежный, рыба действительно свежая, картофель тает, а масло с укропом добавляет свой северный акцент.
— Щи по-поморски — густой, почти как рагу, суп с копчёной рыбой, капустой и картошкой. Греет даже летом после долгой прогулки.
— Калитки и шаньги — подают в качестве закуски к супу или как самостоятельное блюдо.
— Пельмени из щуки в бульоне из белых грибов - прекрасное сочетание вкусов, красивая подача.
Цены:
Не дешево, но это определенно того стоит. Средний чек 2000-2500 руб.
Десерт на набережной — кафе “Inside”
Это место, в которое хочется возвращаться несколько раз: после прогулки вдоль Двины очень приятно посидеть на летней веранде с чашкой кофе и видом на воду. Тут отличный кофе и прекрасные десерты. Но заведение снова не из дешевых. Средний чек около 2000 руб. Зато вкусно, атмосферно, изысканные блюда.
Ресторан “Ринкан”
Если хочется “немного попроще”, советую забронировать столик в “Ринкане”. Это ресторан японской кухни. Здесь более низкий чек, много акций и выгодных предложений, всегда есть новинки в меню.
Я люблю японскую кухню. Здесь много классических блюд - роллы, мисо суп, рамен, разные салаты и тар-тары.
Средний чек — 1300–1800 рублей на человека.
Калитки и выпечка — в каждой пекарне
На улице или в пекарне обязательно попробуйте архангельские калитки — маленькие открытые пирожки с картошкой или творогом. Их продают почти во всех “местных пекарнях”, не ошибётесь. К чаю берите сдобу, часто выпекают с брусникой или голубикой — северные ягоды тут везде!
Плюсы и минусы гастро-Архангельска
- Много северной кухни — можно почувствовать вкус региона.
- Вежливый сервис — и в столовых, и в ресторанах.
- Разнообразие — от бюджетных обедов до гастрономических ужинов.
– Не всегда просто найти место без брони в пятницу/выходные — популярные бары и кафе забиты.
– Некоторые блюда из “топа” могут быть не каждый день (рыба зависит от улова).
– Кофе и десерты есть не везде, но Inside точно не подведёт!
Опрос для читателей
А вы бывали в Архангельске? Какие блюда запомнились больше всего? Любите пробовать локальную кухню или ищете привычные вкусы в путешествии?
Пишите в комментариях! Подписывайтесь — впереди больше северных гастрооткрытий.