Волгоградцам рассказали как правильно хранить продукты в самый жаркий сезон

Правильное питание имеет свои нюансы летом.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, свиной шашлык может лежать в холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C, бараний или говяжий до 36 часов, а тот, что приготовлен из птицы, вполне может храниться двое суток. Изделия из рубленого мяса или мясные блюда необходимо употребить в пищу в течение суток. Также не стоит хранить в холодильнике готовые субпродукты и паштеты более 24 часов.

Копченые тушки птиц можно есть в течение 3 дней после приготовления, но при условии хранения их в холодильнике при температуре не ниже +2 °C и не выше +6 °C.

С желированными продуктами лучше не рисковать и съедать их в течение 12 часов после приготовления, чтобы не получить пищевое отравление.

Многие из нас уверены, что овощи и зелень можно хранить в холодильнике достаточно долго, а в интернете пишут множество способов, как их «оживить». Однако делать это не рекомендуется: любые овощи, фрукты, листовые салаты или зелень необходимо сразу утилизировать при первых признаках порчи или увядания. Обработанные (мытую, чищенную, нарезанную) зелень и сырые овощи, салаты без заправки, фрукты, следует употребить в пищу в течение 18 часов, чтобы избежать отравления, .

Если салат нарезан и заправлен, то его срок годности уменьшается, съесть его нужно в течение 12 часов. Тот салат, в который добавлены овощи, консервированные, яйца, хранится ещё меньше – уже через 6 часов будет небезопасен для здоровья.

Любые гарниры не рекомендуется употреблять в пищу, если с момента приготовления прошло больше 16 часов.

Свежая рыба в жару должна храниться не более суток при температуре +2 °C и ниже, а блюда из нее могут храниться от 24 до 48 часов.

Молочные продукты безопасны в течение 36 часов при условии хранения от +2 °C до +6 °C. Кисломолочные продукты лучше хранить не более 3 дней.

Кондитерские и хлебобулочные изделия следует держать в холодильнике не дольше суток. Сроки хранения тортов и пирожных отличаются в зависимости от входящих в них ингредиентов. Торт–суфле, десерт с белковой начинкой, сливочный или фруктово-ягодный, надо съесть в течение 72 часов, а с заварным кремом или кремом из взбитых сливок нельзя хранить дольше 18 часов.

Овощные и фруктовые соки можно хранить в холодильнике только 48 часов.

Важно помнить, что при хранении продуктов важны не только температура и соблюдение сроков хранения, но и правильное товарное соседство. Нельзя держать сырые продукты и полуфабрикаты вместе с готовой едой, а также хранить испорченные или подозрительные по качеству продукты вместе со свежими