Совершенно потрясающее блюдо. Всех приведет в восторг! Мясная ватрушка - очень интересна своим внешним видом, которым можно удивить гостей, подав ее на праздничный стол. От привычного названия в ней только форма.
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 191 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлеб белый — 1 ломтик
- Молоко — 100 мл
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Кориандр молотый — по вкусу
- Сыр твёрдый — 60 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка, кинза) — 2 г
- Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
Подготовка хлеба.
Замочите ломтик белого хлеба в молоке на пару минут.
Измельчение.
Измельчите хлеб вместе с луком и чесноком в блендере до однородной массы.
Фарш.
Переложите получившуюся массу в миску с фаршем. Добавьте соль, перец, паприку и кориандр по вкусу. Тщательно перемешайте и отбейте фарш, чтобы ватрушки держали форму.
Формирование.
Сформируйте из фарша небольшие колобки. В центре каждого сделайте углубление.
Начинка. Натрите сыр на мелкой тёрке, измельчите зелень. Смешайте сыр со сметаной и зеленью.
Выкладка. Разложите сырно-сметанную начинку в углубления мясных заготовок.
Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ватрушки на противень и запекайте до румяной корочки примерно 15 минут.
Советы:
- Чтобы ватрушки не разваливались, хорошо отбейте фарш.
- Можно добавить в начинку любимые специи по вкусу.
- Подавайте горячими со свежими овощами или любимым гарниром.
Приятного аппетита!