Горький шоколад: правда и мифы о пользе для здоровья
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух развеяла популярные мифы о шоколаде и объяснила, почему горький шоколад с высоким содержанием какао может быть полезен для здоровья.
По её словам, горький шоколад с какао не менее 70% и минимальным содержанием сахара является наиболее сбалансированным продуктом. Молочный и белый шоколад, напротив, не могут похвастаться полезными свойствами.
«Молочный шоколад содержит не менее 50 граммов сахара на 100 граммов продукта, что делает его далеко не диетическим. А белый шоколад, хоть и называется так, на самом деле шоколадом не является — в его составе нет какао, зато много сахара и жиров», — отметила Кашух.
Многие потребители обращают внимание на заявления производителей о высоком содержании кальция или использовании фруктозы в составе шоколада. Однако, по мнению специалиста, это скорее маркетинговый ход. Чтобы удовлетворить суточную потребность в кальции, нужно съесть слишком много шоколада, что может негативно сказаться на здоровье печени, особенно если в продукте есть фруктоза или сироп агавы.
«Не стоит рассматривать шоколад как продукт для здоровья. Это всего лишь десерт, и относиться к нему нужно соответственно», — подчеркнула врач.
Фото: ru.Freepik.com