Этот орех вообще-то ядовит: дорогой и вкусный кешью — о его опасности не много говорят

Почему скрывают вред для здоровья этого ореха?

Орехи — признанный источник растительного белка, витаминов и полезных омега-3 кислот. Канал «Rashe» раскрывает темную сторону ореха кешью. Его вы можете встретить в магазинах, в составе сладостей и даже в детском питании.

Кешью — на самом деле не орех, а семя. Его нельзя есть сырым. В его оболочке содержится токсин, который вызывает ожоги, аллергические реакции вплоть до отравления.

Промышленно обработанный кешью должен храниться в специальных условиях. Именно этот орех подвержен грибковым поражениям, в том числе плесени. Употребление испорченного кешью чревато проблемами с ЖКТ, печенью и отравлениями до анафилактического шока.

Даже если у человека нет аллергии на орехи, в кешью содержится особенный белок, который может вызвать непредвиденную реакцию организма. В этом орехе содержатся вещества, провоцирующие образование камней в почках. Кроме омега-3, кешью содержит и омега-6 кислоты, вызывающие воспаления.

Выбирайте жареные, обработанные кешью, без горечи и плесени. Храните орехи в сухом проветриваемом помещении. Не стоит есть более 20-30 г кешью за раз. Абсолютно безвредным делает кешью обжаривание при температуре выше 130 градусов. Самые безопасные орехи — грецкий, миндаль и фисташки.

Ранее мы писали, какие орехи могут снизить холестерин.