Не все соусы одинаково хороши для питания школьников и малышей в детских садах, утверждают специалисты.
Детскому питанию в школах и садиках уделяют внимание не первый год.
Так, в Беларуси появились новые альтернативные продукты, которые приносят только пользу юным жителям страны, пишет БелТА.
Задачей разработки технологии производства консервов из овощей и фруктов занимались специалисты Академии наук, рассказала замгендиректора Научно-практического центра НАН Наталья Комарова.
Получились фруктовые соусы, пюре, десерты и коктейли.
"В продуктах уменьшено содержание сахара, понижена кислотность, отсутствуют красители, ароматизаторы, подсластители, консерванты, генетически модифицированное сырье", – объяснила Наталья Комарова.
По ее словам, рецептов вышло больше десятка.
Кто будет производить
Среди продукции есть также консервированные огурцы и томаты, но без содержания запрещенных в детском питании специй, где уксус заменен лимонным либо яблочным соком.
"Дети любят кетчуп и соусы, но не все эти кетчупы подходят для питания детей дошкольного и школьного возраста. Поэтому поставили такую задачу: разработать именно соусы, которые были бы в том числе и полезны для детей. Они уже есть в продаже", – подытожила специалист.
К слову, за продукцию будет отвечать консервный завод в Быхове.