Итак, базовая работа: — Пескетарианцы (которые могут есть рыбу и морепродукты): самые живучие типы, 19 % меньше риска смерти — Веганы (только растительное): риск на 15 % ниже — Лакто-ово-вегетарианцы (едят молочку и яйца) — риск смерти на 9 % ниже Не есть мясо и на 29 % снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний Исследование на 73.308 адвентистах седьмого дня Это сектанты, которые не курят, не пьют, ведут примерно одинаковый образ жизни, но сильно отличаются диетой, поэтому на них очищали данные За 5 с лишним лет наблюдений умерло 2.570 человек, что дало достаточную позитивную статистику Данные очищали и по другим факторам: убрали всех болеющих, нормализовали по возрасту, полу, расе, уровню образования, доходу, физической активности, сну и так далее Не проверили гипотезу, что люди, выбирающие вегетарианство, в целом более тщательно следят за здоровьем Диету оценивали в начале исследования, за 6 лет кто-то мог сорваться Ещё исследование только про сердечно-сосудистые заболевания