Пирог из лаваша с фаршем - рецепт, который выручит всегда, когда хочется чего-то вкусного, но готовить долго нет ни сил, ни желания. Получается невероятно сочно и аппетитно!
Что нам понадобится:
- Тонкий лаваш- 2 штуки
- Фарш - грамм 500 (любой, какой больше любите)
- Луковица - 1 штука (лучше обычный репчатый лук)
- Специи- по вкусу (соль, черный перец, немного паприки)
Для заливки:
- Яйца - 2 штуки
- Сметана - 3-4 ложки столовых (если хотите полегче, можно заменить йогуртом)
- Сыр - примерно 70-100 г
- Соль - по вкусу
Как готовить:
1. Сначала займемся фаршем. Мелко режем лук и добавляем его в фарш. Хорошенько перемешиваем. Сюда же кладем все специи. Тут можно дать волю фантазии! Хотите, добавьте немного чеснока или сушеных травок.
2. Берем один лист лаваша и равномерно распределяем по нему половину фарша. Стараемся, чтобы начинка была по всей поверхности. Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет. То же самое проделываем со вторым листом лаваша и оставшимся фаршем. Теперь берем оба рулета и нарезаем их на кусочки шириной примерно 3-4 сантиметра.
3. Берем форму для запекания (можно круглую, можно квадратную – неважно) и немного смазываем ее растительным маслом, чтобы пирог не прилип.
4. В миске смешиваем яйца и сметану. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности. Солим немного по вкусу. Если любите поострее, можно добавить щепотку черного перца.
5. Аккуратно выкладываем нарезанные рулетики в форму для запекания. Стараемся, чтобы они лежали плотно друг к другу. Равномерно поливаем их сверху заливкой. Заливка должна пропитать все рулетики.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с пирогом в духовку примерно на 35-40 минут. Минут за 10 до готовности можно посыпать пирог тертым сыром. Он расплавится и получится красивая золотистая корочка.
7. Когда пирог будет готов, достаем его из духовки и даем немного остыть. Так его будет легче резать.
Вот и все! Получается простой, быстрый и очень вкусный пирог. Можно экспериментировать с начинками, добавлять грибы, овощи, зелень. Этот пирог вкусен как горячим, так и холодным и он отлично подойдет для семейного ужина или для перекуса на работе. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!
Приятного аппетита! 🍽