Кухни народов мира богаты угощениями, получившими свое название в честь известных людей. Можно вспомнить и роскошный торт "Наполеон", и хрустящую пиццу "Маргарита" и ароматную шарлотку. Немало в мире блюд, названных в честь наших соотечественников. Вспомним о некоторых из них.
Гурьевская каша
Существует несколько версий появления знаменитой гурьевской каши. Согласно одной из них, заядлый кулинар граф Дмитрий Гурьев в начале XIX века сам создал десерт, в будущем ставший традиционным блюдом русской кухни.
По другой версии, манную кашу на молоке с добавлением сладких продуктов приготовил крепостной повар помещика Юрасовского, у которого гостил граф. Нехитрое кушанье так понравилось Гурьеву, что тот выкупил кулинара вместе с семьей и забрал к себе. С тех пор каша стала фирменным блюдом гурьевского двора, откуда перекочевала во все уголки России.
"Павлова"
Австралийцы и новозеландцы до сих пор не могут выяснить, кто из них первым приготовил знаменитый торт "Павлова". Но что известно достоверно, так это тот факт, что десерт был назван в честь великой русской балерины Анны Павловой, побывавшей в этих далеких краях на гастролях в 1926 году.
Выступление Павловой произвело на австралийцев и новозеландцев столь сильное впечатление, что местные кулинары решили увековечить имя артистки в названии торта-безе.
Бефстроганов
Одно из самых известных в мире русских блюд названо в честь генерала Александра Григорьевича Строганова. Но придумал говядину по-строгановски не сам граф, а его повар Андре Дюпон. Легенда гласит, что с возрастом, а граф дожил до почтенных 95 лет, Строганову стало трудно жевать мясо. Тогда его кулинар приготовил блюдо из мелко нарезанных кусочков говядины, тушенных в специальном соусе.
Блюдо пришлось по вкусу не только самому Строганову, но и его гостям. Говядина по-строгановски стала популярным блюдом русской кухни еще при жизни самого Александра Григорьевича, а уже в XX веке бефстроганов завоевал сердца кулинаров по всему миру, прочно войдя в меню многих ресторанов.
Молотоф
О "коктейле Молотова" слышал каждый. Но мало кто знает, что именем министра иностранных дел СССР названо настоящее блюдо — португальский десерт Молотоф. К воздушному пудингу на основе взбитых белков и карамели советский дипломат не имел никакого отношения. В начале XX века до Португалии дошел французский пудинг "Малахофф", названный в честь одноименного австрийского торта.
Португальцам угощение пришлось по вкусу, а вот мудреное название — нет. Десерту дали более выговариваемое имя Молотоф, в честь народного комиссара иностранных дел Советского Союза Вячеслава Молотова. Фамилия советского дипломата в середине XX века была на слуху в Европе, поэтому название десерта прижилось.
А какие другие "именные" блюда вы можете вспомнить? Делитесь своими предложениями в комментариях.