Тефтели в сметано-томатном соусе, отличное блюдо для всей семьи

Тефтели в сметано — томатном соусе — это прекрасное семейное блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и пользу для организма.

Вкусные тефтели прекрасны и только что вынутыми из духовки, и на следующий день.

После разогрева в микроволновке, эти вкусные тефтели, приготовленные изначально в духовке, отлично подходят и на завтрак, и на обед, и на ужин. Ведь тефтели в сметано — томатном соусе, поэтому они прекрасно разогреваются в микроволновке и не высыхают в ней. Остается только добавить любой гарнир, по вкусу, и прекрасный обед или ужин готов!

Рецептов приготовления мясных тефтелей очень много. Мы сегодня приготовим вкусные тефтели из фарша с рисом в духовке. Кроме вкусных тефтелей, приготовим и соус к ним.

Тефтели в сметано — томатном соусе будут иметь замечательный вкус, если соус приготовлен правильно. Соус будем готовить с использованием сметаны, томатной пасты и муки. Этот сметано — томатный соус будет затем использован в качестве подливки к тефтелям.

Таким образом, в результате будут приготовлены вкусные тефтели с подливкой. Готовить тефтели с подливкой будем в духовке, в стеклянной жаропрочной посуде.

Что нужно для приготовления тефтелей.

Нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты, чтобы приготовить тефтели в сметано — томатном соусе

Фарш свиной — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Рис вареный — 200 г

Сметана или майонез — 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Томатная паста – 1 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Приготовление тефтелей в сметано — томатном соусе

Приготовление тефтелей

Лук мелко нарезать

1. Мелко режим лук и обжариваем на сковороде.

Лук обжарить

2. Морковь натираем на терке и добавляем к луку в сковороду.

Добавляем морковь

3. Фарш (свиной), выкладываем в широкую миску, добавляем в него соль и перец, а затем поджаренные лук с морковью. И дополнительно в фарш добавляем столовую ложку майонеза. Перемешиваем.

К фаршу добавляем рис и обжаренный лук с морковью

4. Из фарша формируем тефтели, берем ложкой немного фарша, затем обмакиваем руки в воду и мокрыми руками, чтобы к ним не прилипал фарш, формируем шарики, будущие тефтели.

В фарш добавляем яйцо и майонез

И выкладываем в форму из закаленного стекла, в ней будем готовить тефтели.

Формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания

Приготовление сметано — томатного соуса

1. Теперь займемся приготовлением соуса. На сковородку выкладываем две столовые ложки сметаны и столовую ложку томатной пасты.

Теперь добавляем сюда воды. Вода горячая, кипяток. Все перемешиваем.

2. В полученную смесь добавляем одну столовую ложку муки. Размешиваем. Все содержимое сковороды доводим до кипения. Соус станет более густым.

В соус добавляем соль, перец, приправы. Все, соус готов.

Приготовление тефтелей с соусом в духовке

Соус добавляем в емкость с тефтелями

1. Полученный соус заливаем в емкость с тефтелями. Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее емкость с тефтелями.

2. Ничем не накрываем емкость с тефтелями и готовим в духовке тефтели в течение 50-60 минут.

Тефтели готовы

3 Вынимаем готовые тефтели из духовки и подаем на стол. Тефтели могут быть самостоятельным блюдом, но могут быть и прекрасным дополнением к любому гарниру.

Готовые тефтели на тарелке

Приятного аппетита!