Обильные июньские осадки могут привести к ухудшению качественных характеристик выращенной в Воронежской области пшеницы, пишет в понедельник, 24 июля, De Facto.
Высокая влажность может неблагоприятно сказаться на содержании белка в зерне, поскольку растение не может полноценно усваивать азот из почвы. Рост риска появления микотоксинов становится реальной угрозой, особенно если зерно хранится неправильно. Однако местные эксперты уверяют, что опасные вещества пока не обнаружены в свежесобранных пшеничных партиях.
Для своевременного выявления возможных отклонений применяются современные технологии оперативного анализа, позволяющие аграриям оперативно получать достоверную информацию непосредственно в полях. Такая практика помогает контролировать состояние посевов как локально, так и на общероссийском уровне.
Тем не менее, учитывая сложную погоду июня, некоторые фермеры столкнулись с проблемами: урожай снизился по качеству, уровень белка уменьшился, а крахмалистые соединения увеличились. Окончательные выводы относительно полноценности культуры будут сделаны только после полной уборки урожая.
Даже несмотря на потенциальное ухудшение ситуации, муки отечественным предприятиям точно хватит, ведь даже в худшем сценарии качество зерна останется достаточно высоким для переработки.