Как рассчитать, сколько нужно желатина и воды для желатиновой массы? 📌1 г желатина + 5 г воды = 6 г желатиновой массы Допустим, в рецепте написано: "Добавить 12 г желатиновой массы" Сначала считаем, сколько в этой массе чистого желатина: 12 г ÷ 6 г = 2 г желатина А теперь наоборот — если нужно замочить 10 г желатина, то: 10 г желатина × 5 = 50 г воды Значит получится 60 г желатиновой массы.
Как рассчитать, сколько нужно желатина и воды для желатиновой массы?
📌1 г желатина + 5 г воды = 6 г желатиновой массы
Допустим, в рецепте написано:
"Добавить 12 г желатиновой массы"
Сначала считаем, сколько в этой массе чистого желатина:
12 г ÷ 6 г = 2 г желатина
А теперь наоборот — если нужно замочить 10 г желатина, то:
10 г желатина × 5 = 50 г воды
Значит получится 60 г желатиновой массы.
