Приготовить чечевицу в томатном соусе – значит создать блюдо, которое покорит вас своей простотой, сытностью и потрясающим вкусом! 😋
Чечевица – настоящий суперфуд: она богата белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, а в сочетании с ароматными томатами и специями превращается в настоящее кулинарное удовольствие.
Это блюдо идеально подойдет для тех, кто любит полезную и вкусную еду без лишних хлопот. Готовы попробовать? Тогда вперед! 🔥
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Чечевица (красная или зеленая) – 1 стакан
- Вода или овощной бульон – 2 стакана
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать)
- Морковь – 1 шт. (натереть на терке)
- Чеснок – 2-3 зубчика (измельчить)
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Помидоры свежие или консервированные – 2 шт. (по желанию)
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка, сушеный базилик – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
Способ приготовления:
- Подготовьте чечевицу: промойте ее под холодной водой. Красная чечевица варится быстрее (15-20 мин), зеленая – дольше (25-30 мин).
- Обжарьте овощи:
- Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите 3-4 минуты.
- Всыпьте чеснок, паприку и томатную пасту, перемешайте.
- Добавьте чечевицу и жидкость:
- Выложите чечевицу в кастрюлю, залейте водой или бульоном.
- Если используете свежие помидоры, добавьте их на этом этапе (предварительно очистив от кожицы и нарезав).
- Посолите, поперчите, бросьте лавровый лист и сушеный базилик.
- Тушите до готовности:
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой, пока чечевица не станет мягкой (время зависит от сорта).
- Если соус слишком густой, можно добавить немного воды.
- Подавайте:
- Готовую чечевицу можно посыпать свежей зеленью (петрушкой, кинзой).
- Отлично сочетается с рисом, картофелем или свежим хлебом.
Советы:
* Для пикантности можно добавить щепотку острого перца или копченой паприки.
* Если хотите более насыщенный вкус, в конце приготовления влейте 1-2 ст. л. лимонного сока.
Вот и все – аппетитная чечевица в томатном соусе готова! 🎉 Это блюдо не только радует вкусом, но и дарит ощущение сытости и пользы. Подавайте его с любимым гарниром или просто с хрустящим хлебом – в любом случае получится очень вкусно! 😍
Если вы любите экспериментировать, попробуйте добавить свои любимые специи или овощи – чечевица отлично сочетается с разными ингредиентами. Готовьте с удовольствием, удивляйте близких и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита! ❤️🔥
А вы часто готовите чечевицу? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 👇