Почему это происходит и можно ли предотвратить этот процесс?
Причины трещин на помидорах
Считается, что томаты лопаются просто от жары или из-за сорта. На самом деле причин больше, и часто они действуют в комплексе:
1. Нерегулярный полив. Когда томаты долгое время живут в засухе, а потом резко получают много воды, мякоть начинает быстро расти, а кожица не успевает за этим процессом. В результате появляются трещины.
2. Избыток влаги после дождей. Даже если вы поливали умеренно, затяжные дожди могут спровоцировать растрескивание плодов. Особенно часто это происходит в августе, когда помидоры уже налиты и кожица становится тоньше.
3. Сортовые особенности. Крупноплодные и мясистые сорта типа «Бычьего сердца» или «Розового гиганта» более склонны к растрескиванию, чем мелкие томаты черри. У них нежная кожица, которая просто не выдерживает напора растущей мякоти.
4. Неправильное удобрение. Если вы подкармливаете растения в период созревания азотными удобрениями, плоды растут слишком быстро, а кожица за ними не успевает. Это тоже приводит к трещинам.
5. Солнечные ожоги и перегрев. Если кусты недостаточно затенены, особенно в теплице, кожа плода может потрескаться от перегрева. Это часто случается в середине лета.
Как распознать проблему по внешнему виду
Трещины на томатах могут выглядеть по-разному, но по типу повреждения можно понять причину.
- Кольцевые трещины появляются вокруг плодоножки. Обычно это реакция на резкий скачок влажности. Например, если долго стояла жара, а потом прошел ливень или вы резко увеличили полив, кожица не выдерживает перепада.
- Продольные — тянутся от плодоножки вниз по плоду. Такой вид повреждений говорит о том, что томаты испытали стресс из-за чередования засухи и обильного полива, особенно в жаркую погоду. Внутренние ткани начинают расти быстрее, чем кожица, и в результате помидор буквально «разрывает».
- Поверхностные мелкие трещинки похожи на сеточку или небольшие порезы. Это сигнал, что томаты получили солнечный ожог или были перекормлены удобрениями. При избытке питательных веществ, особенно азота, плоды начинают набирать массу слишком быстро, а кожица не успевает за ними.
Как предотвратить растрескивание помидоров
- Лучше поливать помидоры понемногу, но регулярно, чем раз в неделю «по ведру». В жаркие дни поливайте через день, рано утром или вечером, чтобы влага успевала впитаться.
- Если после засухи начались дожди, накройте кусты пленкой или временным навесом, чтобы ограничить лишнюю влагу.
- Для дачи выбирайте сорта, устойчивые к растрескиванию. Например, «Черри-коктейль», «Де Барао», «Санек», «Ляна» или «Японский краб». Это одни из самых устойчивых сортов.
- Во время созревания плодов исключите азотные подкормки. Отдайте предпочтение калийно-фосфорным удобрениям — они укрепляют кожицу плодов.
Что делать, если помидоры уже начали трескаться
Иногда даже при хорошем уходе часть урожая все же трескается. В этом случае важно действовать быстро, чтобы не потерять плоды полностью:
1. Соберите все поврежденные томаты. Даже если трещина небольшая, бактерии быстро попадут внутрь. Такие помидоры не лежат, но их можно сразу пустить на соусы, лечо или заморозку.
2. Отрегулируйте полив. Если погода дождливая, сократите его совсем. В засуху поливайте меньше, но чаще.
3. Подвяжите плоды и уберите листья. Иногда трещины появляются, когда тяжелые томаты ложатся на влажную землю. Подвязывание к опоре помогает избежать этого.
Анастасия Кравченко, Дом Mail