Йогуртовый пирог-суфле: простой рецепт воздушного десерта - тает во рту и готовится без лишних хлопот

Йогуртовый пирог суфле — отличный выбор для тех, кто любит лёгкие и нежные десерты. Этот пирог сочетает в себе свежесть йогурта и бархатистую текстуру суфле, при этом готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Идеально подходит для семейного чаепития или когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжёлого.

Ингредиенты:

• натуральный йогурт — 400 мл;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• желатин — 10 г;
• вода — 50 мл;
• печенье или корж для основы — 150 г;
• сливочное масло — 50 г.

Приготовление:

Для основы измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в форму и поставить в холодильник на 15 минут.

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут до набухания.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.

Аккуратно влить йогурт в яичную смесь и перемешать.

Подогреть желатин на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.

Влить желатин тонкой струйкой в йогуртовую смесь, аккуратно перемешать.

Вылить полученную массу на основу из печенья и убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Перед подачей пирог можно украсить свежими ягодами, мятой или лёгкой посыпкой из какао. Легкий, нежный и очень вкусный — этот йогуртовый пирог суфле станет настоящим хитом на любом столе.