Ни одно лето не обойдется без этого зеленого сочного овоща. И хотя в истории к Spinacia oleracea L., то есть шпинату, относились по-разному, сегодня он занимает важное место на кухне. Однако, при его употреблении важно помнить, какие секреты он скрывает, чтобы не навредить своему здоровью. Путь шпината к нам начался задолго до нашей эры. Считается, что первыми его культивировать стали на Ближнем Востоке, однако, в Европу он попал только в восьмом веке нашей эры. Сегодня именно средиземноморские народы обожают шпинат как составляющую трапезы и многих блюд. В Европу этот овощ привезли в начале пятнадцатого века и до сегодняшнего времени о нем вы найдете разнящиеся мнения. Одни утверждают, что равных шпинату по полезным составляющим среди овощей нет. В то же время другие обоснованно аргументируют, что шпинат полезен, однако не является ничем уникальным на фоне прочих овощей. Действительно, современные Ученые выделили более 100 химических компонентов в шпинате. Они включают в себя флавоны,
Публикация доступна с подпиской
Путь к гармонииПуть к гармонии