В сфере пищевой промышленности, где важно все: от качества до безопасности продуктов – работать непросто. Но для тех, кто любит свою профессию, не боится вызовов – это направление становится настоящим призванием. Марина Кожевникова, инженер-технолог по мясу и мясным продуктам, с многолетним опытом, теперь работает в нашей компании заведующим собственного производства, обучается в корпоративном университете и раскрывает в себе новые горизонты развития.
От первых шагов в цехе до руководителя
Марина Кожевникова начала свой путь в пищевой промышленности еще в 2003 году. Несмотря на уже имеющееся профильное образование, Марина окончила экономический вуз. За ее плечами десятки сертификатов, включая IT-направление. Она работала на разных мясных предприятиях. Сегодня Марина трудится заведующей собственного производства в магазине SPAR на улице С.Лазо, 3б.
– Пищевая промышленность – сложная и ответственная отрасль, в задачах которой стоит произвести безопасный и вкусный продукт, за которым покупатель будет возвращаться. А мне нравятся сложные задачи. Результат моей работы – довольный покупатель. Это для меня высшая награда. Работать я начинала мастером производственного цеха на одном из предприятий Томска. Затем мой карьерный путь пролегал через технологический отдел, отдел разработки новых видов продуктов. В своей сфере я выросла до заместителя директора по производству. В компанию «ЛАМА» я трудоустроилась семь месяцев назад. Меня сразу приняли на работу заведующей собственным производством.
Учиться всю жизнь — значит оставаться на высоте
«Знаний много не бывает», — говорит Марина. Особое место в её профессиональном развитии занимает корпоративный университет нашей компании.
– Когда я пришла в «ЛАМУ», меня поразило, как устроено обучение. Это не скучные лекции, а живое общение, практические занятия, которые помогают быстро освоиться и сразу применять знания на деле. Программы построены так, что даже новичок быстро вникает в суть, а опытный сотрудник обновляет и расширяет свои знания. Я не могу выделить наиболее полезный курс, потому что они все достойные. При трудоустройстве мне назначили курсы по менеджменту, постановке задач. Также я проходила курсы: «Утреннее собрание», «Наставничество». Учиться в корпоративном университете одно удовольствие: что знала – повторила, что забыла – обновила, новое – приобрела. Здорово, когда приходишь в компанию и тебе сразу дают всю информацию. Я, за свой опыт, еще не сталкивалась с таким удобством.
Мотивация команды — залог успеха
– В одном из курсов корпоративного университете был блок «Мотивация персонала», где нужно было провести мероприятие на сплочение коллектива. Я ответственно подошла к этому заданию и тщательно готовилась. так как я не знала с чего начать. Но когда все получилось, я и мои коллеги испытали заряд бодрости на долгое время, создалась хорошая атмосфера в коллективе. Я проводила викторину по показателям: сколько списаний в среднем, в каком месяце был наименьший процент списаний, продажи какой категория продуктов выполнены на 100% и так далее. Второе задание было – приготовить блюда и командами представить на оценку сотрудникам магазина. Награждение у нас было костюмированное. Главный шеф-повар был в настоящем поварском костюме.
Рабочая жизнь на полной скорости
– Я горжусь тем, что работаю в сфере пищевой промышленности. Мой день начинается с обхода, затем я делаю заявки на продукцию, общаюсь с коллегами и покупателями. Это работа, где ты не будешь сидеть весь день за компьютером или в цехе – ты летаешь везде. Адаптация у меня была легкой, я быстро влилась в работу и коллектив. Считаю, что это благодаря колоссальной поддержке коллег по цеху. У меня не было страха в работе, так как я пришла с опытом. Я знала, как решать задачи. Если я что-то не знаю, то найду путь, как решить. Во многом мне помогло обучение. Но особую благодарность выражаю Елене Николаевне Морозовой и Олесе Валентиновне Муслимовой. Им можно было позвонить в любой момент и всегда получить помощь и поддержку. За семь месяцев работы в SPAR-е, нам удалось увеличить товарооборот, в половину снизить процент списаний, ввести новую продукцию и выполнить просьбы покупателей. Ежедневно в среднем мы продаем около 350 кг продукции собственного производства. Самое ценное – это видеть результат своей работы в виде довольных покупателей. Недавно они спрашивали, почему в нашем магазине нет теста? И действительно, почему бы и нет? Мы с технологом решили этот вопрос. Теперь мы производим и продаем тесто в небольших объемах.
Каждый день – новый шанс
– С детства я была лидером – всегда собирала ребят во дворе, проводила игры и мероприятия, была ведущей и правой рукой учителя в школе. Это качество росло со мной. Я не люблю рутину и скуку, мне нужна насыщенная и интересная работа с множеством задач, которые при решении дарят удовольствие. Нисколько не жалею, что связала свою жизнь с пищевой отраслью. Хотя путь был непростым. Я человек целеустремленный, не привыкла бросать начатое на полпути. Мой путь к руководству был постепенным — я шла к своей цели, набиралась опыта и росла профессионально. У меня насыщенный рабочий день и много задач, поэтому время пролетает незаметно. Считаю, если так проходит день, значит выбор сделан верно. Моя жизнь – это постоянное развитие. Каждый день на работе придает мне стимул двигаться вперед, покорять новые вершины, как в пищевой промышленности, так и в других направлениях.