Здравствуйте! Вы меня немного удивили! Не думала, что моя новая работа вас так заинтересует. Чего мне только не написали. Решила немного пояснить ситуацию про работу.
Друзья, то что я буду готовить на пробу не говорит о том ,что это будет в ассортименте
Я должна выйти и показать, что я умею работать.
У меня нет опыта в кондитерском, да и пекарном производстве.
Здесь школьный буфет и ассортимент примерно такой:
Сэндвичи и слойки из слоенного теста.
Песочное кольцо с арахисом
Булочки и пирожки из дрожжевого теста
Кексы
Паннакота
Кейк попсы
Это, то , что я видела на фото. Вот я и буду готовить примерно такой же ассортимент, только у меня не будет загатовок и я должна приготовить совсем немного по 3шт разных изделий, на пробу.
На данный момент, мне надо показать себя. Не растеряться на новом месте, работать хорошо и с душой.
Паннакоту я готовить не буду, так как времени может не хватить ,чтоб желе застыло. Хотя на мой взгляд это самый легкий десерт.
Мне тут написали, что дети не будут есть корзиночки , колечки и трубочки( видимо вафельные)
Честно я удивилась, почему не будут?
Мне кажется вафельные трубочки со сгущенкой любят почти все дети и да , они есть у них в ассортименте. Надеюсь, что и вафельница есть, а то я на сковороде тренировалась, а это не красиво.
Возможно на корзиночки меньше желающих будет, но их дети тоже едят.
Знаете есть хорошая поговорка :
- На любой товар, найдется свой купец.
Помнится давно я покупала черешню. Тогда крупная отборная черешня стоила 400₽ . Очень сладкая, вкусная и я брала два кг, а рядом лежала уже подпорченая черешня и не большая за 350₽. Может на варенье и можно брать, только всеравно половину выкинуть придется и я вот говорю продавцу:
- Неужели такую черешню кто-то купит.
А она мне:
- вот вам не понравилась, а другой придет и 5кг возьмет. На любой товар есть свой покупатель.
Давно это было, но я запомнила хорошо. Не важно, что мне не нравится, понравится другому.
Поясню еще почему я загорелось именно этой работой?
- устраивает график.
Могу планировать тренировки и участвовать в соревнованиях.
По скользящему графику я часто не попадала на соревнования.
- мне предоставят хорошо оборудованное рабочее место.
- Официальная работа
- могу творить( конечно согласовывать с руководством)
- Хорошая зарплата.
Да, я смогу не просто работать, а еще и зарабатывать, что кстати совсем не маловажно, а даже возможно и на первом месте.
Работать от зарплаты до зарплаты очень тяжело. Часто приходится себя ограничивать, так что сами понимаете почему я хочу именно на эту работу.
Да, возможно меня и не возьмут, я этого тоже не исключаю. Но я попробую, посмотрю, как я смогу работать одна в новом месте. Обучения у них нет и возможно у меня не все получится, но если я правильно все распланирую и приготовлю и вкусно, то возможно у меня будет шанс.
Загадывать я не хочу, как говорится- чему быть, того не миновать.
Я знаю, что дети любят есть все на палочках и сладкое.
Я могу готовить красивое разноцветное безе, кейк попсы , эскимо.
Могу приготовить дубайский шоколад, леденцы на палочках. Я многое умею, но все в пределах своей кухни.
А мне надо выйти из зоны комфорта и приготовить в цеху в других объемах.
Требование в объявление: умение работать с различными видами теста: дрожжевое, слоеное, песочное.
От меня они пока не требовали супер ресторанных десертов.
И не забывайте я буду работать без заготовок. У меня будет мало времени , поэтому я взяла десерты довольно быстрого приготовления , не требующие заморозки и длительной подготовки.
Я также умею работать и заварным тестом.
Но заварное тесто капризное и я не решилась его готовить на пробу. Тем более я не знаю их духовку( духовой шкаф)
Фото все мои из моей кондитерской группы.https://vk.com/tort.krasnoselskiy Можно посмотреть другие мои работы и если есть желание , то подписывайтесь.
Да, у меня не все получается, но я учусь и совершенствуюсь. В группе кстати разные работы есть и хорошие и не очень.
И, да знаете все с чего то начинает. Кто то раньше, а кто то как я . Главное мне кажется не бояться и готовить с душой .
Надеюсь теперь все понятно объяснила?
Спасибо большое за ваши комментарии и поддержку!
Всем добра🕊❤️