Я как-то писал про пекарню Хлебная мануфактура №1, но есть и сеть ресторанов Рыбная мануфактура №1, уж не знаю, есть между ними какая-то связь, или просто так совпало.
Рыбная мануфактура №1 принадлежит компании "Агама", которая начала свою
деятельность в 1998 году с поставок на российский рынок свежей рыбы и
морепродуктов. В 2008г открылись первые фирменные магазины по продаже
своей продукции. Далее бизнес стал трансформироваться в сторону готовой
еды: сначала в магазинах появились продукты в формате полуфабрикатов,
затем — кулинария, а в 2019г формат расширился и до ресторанов, совмещенных с магазинами. Сейчас в сети не менее 10 ресторанов. В один
из таких ресторанов мы и зашли.
Вначале вы попадаете в магазинный отдел. Тут продается разная рыба, морепродукты. Цены несколько выше среднего.
Зато есть 4 вида устриц :).
Далее можно пройти в соседний зал, где находится ресторан.
Мягкие удобные кресла, большие расстояния между столиками. В этом плане все хорошо.
Меню, само собой, сосредоточено на рыбе и морепродуктах. Взяли
Марсельский буайбес с морепродуктами. К сожалению, в Марселе я пока не был, потому сравнить с оригиналом сложно, но в целом вкусно.
Салат с угрем и апельсином оставил неоднозначное впечатление.
А вот поке с лососем прям очень понравился. Даже как-то пару раз после
этого брали его отдельно самовывозом (при этом дают скидку 10%). Плюс у
них есть своя программа лояльности, где за каждое посещение начисляются
баллы, которыми можно частично оплатить покупку в следующий раз.
Тирамиссу с ромовым соусом был неклассический.
Общий итог - хорошо. Не все блюда получаются на отлично, но в целом довольно достойно.