ВАТРУШКА БЕЗ ТВОРОГА
Ингредиенты:
для теста:
📌 яйца 2 шт
📌 сливочное масло 82,5% 60 гр
📌 сливочный сыр 60 гр
📌 кокосовая мука 35 гр
📌 эритрит 50 гр
📌 разрыхлитель 1/2 ч.л.
📌 ванилин
для начинки:
🍒 чёрная смородина 80 гр
🍒 эритрит 1 ст.л.
🍒 вода 50 гр
Приготовление:
Ягоды поместить в сотейник, добавить воду и эритрит, поставить на огонь и прогреть 10 минут, периодически помешивая. Можно вжикнуть блендером, я оставила целыми.
Яйца взбить с эритритом, добавить мягкое масло и сливочный сыр, еще раз взбить до однородности. Всыпать муку, разрыхлитель, ванилин, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Выложить тесто в форму (17-19 см), сверху распределить ягоды. Выпекать 25-35 минут в разогретой до 180 °С духовке. Смотрите по своей духовке, у моей вообще странное понятие о температуре 🙈🙈🙈 (ушло 35 минут)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
