Подготовка: Разогрейте гриль до средней или высокой температуры (примерно 200-220°C). Маринование: Смешайте овощи с 1-2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Сбрызните лосось оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Приготовление: Выложите овощи на решетку гриля и готовьте 6-8 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и не появятся следы от гриля. Жарка лосося: Положите лосось на гриль кожей вниз. Готовьте 8-10 минут, не переворачивая, пока рыба не будет легко расслаиваться вилкой. Подача: Подавайте лосось и овощи сразу, сбрызнув свежим лимонным соком и украсив зеленью.
Ингредиенты
- Лосось: 1 филе лосося (около 450 г) или 4 порционных куска.
Овощи:
- 2 стакана брокколи или цветной капусты.
- 2 стакана зеленой фасоли.
- 2 стакана болгарского перца (разных цветов).
- 1 красный лук, нарезанный дольками.
- 2 средних цукини, разрезанные пополам вдоль.
Заправка и специи:
- 2-3 столовые ложки оливкового масла.
- 1 лимон (сок и дольки для подачи).
- Соль и перец по вкусу.
- Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) для украшения.
Инструкция по приготовлению
Подготовка: Разогрейте гриль до средней или высокой температуры (примерно 200-220°C).
Маринование: Смешайте овощи с 1-2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем. Сбрызните лосось оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.
Приготовление: Выложите овощи на решетку гриля и готовьте 6-8 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими и не появятся следы от гриля.
Жарка лосося: Положите лосось на гриль кожей вниз. Готовьте 8-10 минут, не переворачивая, пока рыба не будет легко расслаиваться вилкой.
Подача: Подавайте лосось и овощи сразу, сбрызнув свежим лимонным соком и украсив зеленью.