В Петербурге за первое полугодие 2025 года оборот сети "Теремок" составил 6,2 млрд рублей, что на 22% больше, чем за тот же период 2024 года, сообщили "ДП" в компании.
В целом по стране оборот сети ресторанов составил 12,1 млрд рублей, что на 22,2% больше, чем за тот же период 2024 года (9,9 млрд рублей).
Основатель и управляющий ресторанами "Теремок" Михаил Гончаров связал рост показателей с увеличением популярности и развитием концепции, а также повышением востребованности домашней еды вне дома. Наибольший прирост показали рестораны в стрит-ретейле и в крупнейших торговых центрах.
За первые 6 месяцев текущего года компания в Петербурге открыла два ресторана. До конца года запустится ещё четыре точки с собственной посадкой: два на юге и по одному в центре и на севере. "Теремок" также планирует инвестировать в модернизацию существующих объектов сети: за год обновят шесть ресторанов и три киоска. Целью является не только обновление интерьера, но и улучшение условий труда для сотрудников.
Кроме того, компания развивает новый формат — современные павильоны, в 2025 году планируется производство первого образца. Изначально они будут устанавливаться на частных территориях при торговых комплексах.
На ключевых торговых коридорах Санкт-Петербурга (Большой проспект П.С., Старо-Невский проспект, Большая Конюшенная, Невский проспект, Большая Морская улица и улица Рубинштейна) за первые 6 месяцев 2025 года открылось 10 заведений общественного питания, рассказала директор департамента торговой недвижимости Nikoliers Юлия Кузнецова. Для сравнения: в первом полугодии 2024 года открытий в этом сегменте было 26.
В 10 ключевых ТЦ города за два квартала текущего года появилось 11 новых кафе и ресторанов.
По данным Петростата, в январе-мае 2025 года (наиболее свежие данные на сегодняшний момент) оборот общественного питания в Петербурге составил 134,4 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 5,9% больше, чем в соответствующем периоде прошлого года. В мае оборот предприятий составил 30,4 млрд рублей. По Ленобласти показатель за первые 5 месяцев — 16,1 млрд рублей, в мае — 3,7 млрд.
Во второй половине 2025 года в Петербурге заработают пять новых фуд-холлов. Новые гастропространства появятся в Адмиралтейском, Выборгском, Невском, Приморском и Центральном районах. Возможно, также будет запущен отложенный с 2021 года проект “Горожане” в Гостином дворе.