По этому рецепту котлетки получаются очень сочными, румяными и ароматными. Все, кто пробует, просят рецепт.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Морковь очистите и натрите на мелкой или средней терке.
- Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
- Укроп мелко порубите.
- Овсяные хлопья измельчить в блендере.
2. Замешиваем фарш:
В глубокой миске соедините:
- куриный фарш,
- тертую морковь,
- лук,
- яйца,
- сметану,
- овсяные хлопья,
- соль, перец, хмели-сунели,
- рубленый укроп.
Все хорошо перемешайте руками или ложкой до однородной массы.
Если фарш получился слишком жидким — дайте ему постоять 10–15 минут, чтобы овсянка набухла и впитала лишнюю влагу.
3. Формируем котлеты:
- Смочите руки водой или смажьте маслом, чтобы фарш не прилипал.
- Сформируйте котлеты нужной формы — круглые или овальные ( я , кстати, руками котлеты не формую, а просто буру фарш ложкой и выкладываю на сковороду, придавая котлетке нужную форму).
- По желанию можно обвалять котлеты в сухарях или манке (но это не обязательно).
4. Обжарка:
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выложите котлеты и обжаривайте с двух сторон по 3–4 минуты до золотистой корочки.
- Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и потомите котлеты еще 5–7 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
(Можно добавить пару ложек воды и тушить под крышкой, чтобы котлеты остались сочными.)
5. Подача:
Подавайте котлеты горячими, с гарниром:
- картофельным пюре,
- гречкой,
- рисом,
- овощным салатом или тушеными овощами.
Рецепт :
Морковь - 1 шт. ( 200 г.)
Лук - 1 шт. ( 150 г.)
Фарш куриный - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л. ( по вкусу )
Хмели-сунели -1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Укроп - 20 г.
Овсяные хлопья - 60 г.
Растительное масло для жарки
Приятного аппетита!❤️
Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.
Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших котлет, можно посмотреть здесь⬇️