Этот вопрос является самым обсуждаемым среди женщин 40-50+. Почему? Да потому, что ответы на него даются самые разные и противоречивые.
🙌 Как всегда кратко и научно обоснованно отвечу однозначно. Доказано, что если человек ограничивает себя в калорийности питания, то доля белка должна быть выше. Если же наоборот, то доля белка в дневном рационе может быть снижена.
Например, если вы используете в рационе один продукт из которого потребляете белок (рис для веганов), то для условно здоровой женщины 40-50+ доля белка должна быть не менее 70 г в сутки.
Если же к рису добавляется мясо, овощи и другие продукты, то доля белка может быть снижена до 45 г в суточном рационе. То есть если добавляем дневной калораж, то необходимость в количестве белке снижается.
Если худеете после 40-50 лет, то серьезно следите за достаточной долей белка.
На самом деле организму преимущественно энергию дают два
нутриента - жиры и углеводы. Белки в большей степени расходуются на построение тела. Поэтому, если хотите подтянутое тело и "сидите" на фитнесе, то не снижайте углеводы ниже 300 г в сутки, а жиры ниже 60 г в сутки, иначе белок весь уйдет не на построение тела, а на энергетические потребности.
Также имейте ввиду, что много белка в рационе девушек 40-50+, - это не значит, что весь съеденный белок усвоится. Усвоению поможет витамин В6 и конечно правильный выбор белка. Лучше и быстрее всего усвоится рыба и молочные белки, затем яйца, и далее медленнее всего и хуже - мясо и сыры.
Помните, что вопросы, связанные с проблемами белковых рационов целесообразно обсуждать с врачом гастроэнтерологом или диетологом.
Светлана Погодина, доктор биологических наук, профессор, Мастер спорта СССР.