Фрикасе — изысканное блюдо французской кухни, представляющее собой нежное куриное мясо в соусе Ингредиенты: Приготовление: Полезные советы: Используйте охлажденное, а не замороженное мясо Сливки можно взять любой жирности, но чем выше жирность, тем нежнее соус По желанию можно добавить чеснок Подавайте с любым гарниром (рис, картофельное пюре, свежие овощи) Для более насыщенного вкуса можно добавить белое вино или куриный бульон Пищевая ценность на 100 г: Приятного аппетита!
Фрикасе — изысканное блюдо французской кухни, представляющее собой нежное куриное мясо в соусе
Ингредиенты:
- Куриное мясо (филе грудки или бедер) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Растительное масло — 20 г
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
- Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу 3-5 минут до изменения цвета.
- Лук очистите и мелко нарежьте, добавьте к курице.
- Обжарьте лук с курицей около минуты, затем накройте крышкой и уменьшите огонь.
- Тушите 12-15 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного горячей воды.
- Посыпьте мясо мукой, добавьте соль и специи, перемешайте.
- Влейте сливки, доведите до кипения.
- Помешивая, прогрейте минуту и снимите с огня.
Полезные советы:
Используйте охлажденное, а не замороженное мясо
Сливки можно взять любой жирности, но чем выше жирность, тем нежнее соус
По желанию можно добавить чеснок
Подавайте с любым гарниром (рис, картофельное пюре, свежие овощи)
Для более насыщенного вкуса можно добавить белое вино или куриный бульон
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 191 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 4 г
Приятного аппетита!