Мясо с сальмонеллой обнаружили специалисты на хабаровском предприятии (ФОТО)

В Хабаровске производитель мясной продукции ООО «Мясооптторг» привлечен Россельхознадзором к ответственности за нарушения требований законодательства. Была проведена внеплановая выездная проверка. Поводом для ее проведения стали результаты лабораторных исследований, которые показали, что в пробе бифштекса из мяса птицы, говядины и свинины, отобранном в одном из магазинов сети «Светофор» в Хабаровске, было обнаружено наличие бактерий рода Salmonella.

В ходе внеплановой проверки, которая проводилась управлением Россельхознадзора в производственных цехах, установлен ряд нарушений. В частности, на металлических элементах холодильных и морозильных камер, а также на производственном оборудовании зафиксированы многочисленные следы ржавчины. На стенах помещений для размораживания сырья были видны пятна и подтеки ржавчины. При этом неупакованное мясо птицы и свинина были размещены вплотную к стенам, что могло привести к загрязнению продукции.

Кроме этого, пробы воды, которая используется в процессе производства, должны раз в квартал направляться для исследований в лабораторию. Однако в первом квартале 2025 года пробы воды в лабораторию предприятием не направлялись.

- По итогам проверки был составлен административный протокол. После рассмотрения административного дела управление Россельхознадзора признало ООО «Мясооптторг» виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, и назначило наказание в виде предупреждения, - сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора.

Напомним, что в мае кишечную палочку нашли в мясе для шашлыка. Закупленные образцы отдали на проверку в испытательную референс-лабораторию Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции.