ПЛОВ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ 🍚🍖
Плов, приготовленный в рукаве для запекания в духовке, — отличный способ побаловать себя и близких ароматным, вкусным и рассыпчатым блюдом, не тратя много времени у плиты. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность ингредиентов и раскрыть натуральный вкус специй.
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Мясо (баранина, говядина или курица) – 300-400 гр
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Вода – около 1,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Зира (кумин) – 1 ч. л.
- Барбарис (по желанию) – 1 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Приготовление:
1. Рис хорошо промойте в холодной воде до прозрачности. Замочите на 20-30 минут.
2. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами.
3. В миске смешайте мясо, морковь, лук, растительное масло, соль, перец, зиру и барбарис. Тщательно перемешайте.
4. Выложите смесь в рукав для запекания. Сверху ровным слоем высыпьте промытый рис. В центр положите головку чеснока.
5. Аккуратно залейте примерно 1,5 стакана воды по краям рукава (чтобы вода не вылилась в рис).
6. Закрепите рукав клипсами с двух сторон, сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара.
7. Поместите рукав на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 1 час.
8. По завершении приготовления аккуратно разрежьте рукав, осторожно, чтобы не обжечься паром, перемешайте плов и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Наслаждайтесь ароматным пловом, который обязательно понравится всей семье! Экспериментируйте с мясом и специями, чтобы создавать новые вкусы любимого блюда.
Приятного аппетита! 👩🍳
