Приобретают готовую еду раз в неделю 27% россиян, чаще — 22%. Полностью отказались от готовки 5% жителей страны, сообщают аналитики исследовательского холдинга «Ромир».
Заранее принимают решение купить готовые блюда 44% опрошенных, остальные делают это спонтанно. Подавляющее большинство россиян — 91% — берут ее для себя. Для родных готовую еду приобретают 46% участников исследования, друзей — 14%, коллег — 12%.
В топ самых популярных готовых блюд у покупателей вошли:
- салаты (58% ответов респондентов);
- основные блюда (45%);
- перекусы в виде сэндвичей (41%).
Напомним, в 2025 году российская ресторанная индустрия столкнулась с заметным спадом потребительской активности. По данным Ильи Сухих, собственника сети ресторанов грузинской кухни «Супра», снижение спроса варьируется от 10 до 30% в зависимости от ценового сегмента заведений. Особенно ощутимо эта тенденция проявилась в категориях casual, fast food и fast casual.
Автор: Галия Гарифуллина