Здравствуйте мои уважаемые читатели и читательницы. Лето продолжается, а значит мы с вами продолжаем готовить вкусные и лёгкие салатики.
Сегодня мы с вами поговорим о том, как приготовить легкий салат из тунца и огурца. Такой салат подходит на каждый день, но и в качестве украшения праздничного он тоже хорош. Добавление консервированной фасоли делает его более сытным, а два вида огурцов, с одной стороны освежает, а с другой - придает пикантности. Именно поэтому берутся и свежий огурец, и маринованный. Ну, и тунец. Мне кажется, с ним практически любой салат будет вкусным.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- Тунец в собственном соку – 400 граммов
- Салат микс – 200 граммов
- Фасоль консервированная – 240 граммов
- Огурец – 200 граммов
- Огурец маринованный – 140 граммов
- Помидоры черри – 200 граммов
- Лук красный – 120 граммов
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло оливковое – 80 граммов
- Уксус винный – 2 столовых ложки
- Горчица зерновая французская – 2 чайных ложки
- Соль, сахар, молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты для приготовления салата с тунцом и огурцом.
Консервированную фасоль не все любят, можете заменить горошком.
Уксус на выбор - виноградный, бальзамический или яблочный.
Масло желательно оливковое, но не обязательно.
Здесь зеленая часть салата это руккола и айсберг, а вы решайте сами.
Шаг 2
Подготовить помидоры черри и огурцы для салата.
Нарезать помидоры на половинки, а свежий огурец - полукольцами. Маринованные огурчики небольшого размера нарезаем обычными ломтиками.
Шаг 3
Очищаем красный лук и чеснок и нарезаем лук тонкими перьями.
Чеснок лучше всего пропустить через пресс, но можно его натереть на мелкой терке. Нам нужна этакая кашица.
Шаг 4
Выкладываем в тарелку микс салата.
Я предпочитаю салат айсберг и руккола. Именно эти два вида мне нравятся больше всего. Айсберг я люблю за его сочность и спокойный вкус. А рукколу, как раз наоборот, за ее резковатый, совершенно непередаваемый горьковатый привкус.
Шаг 5
Сверху салата равномерно распределить оба вида огурца и половинки помидоров черри.
Шаг 6
Засыпаем в салат консервированную фасоль.
Это необязательный ингредиент, но он придает большую сытность. Да и вообще, фасоль - полезный продукт и хорошо подходит к тунцу.
Шаг 7
По верху салата выкладываем консервированный тунец и перья красного лука.
Шаг 8
Готовим заправку для салата с тунцом.
Помещаем все ингредиенты в небольшую баночку с крышкой: измельченный чеснок, зернистую горчицу, уксус, оливковое масло, соль и сахар.
Перец я сюда не кладу, а присыпаю им сам салат.
Шаг 9
Баночку плотно закрутить крышкой и хорошенечко от души взболтать.
Уже через несколько секунд вы увидите, что все содержимое превратилось в красивую, светлую однородную эмульсию. Естественно, тяжелые зернышки горчицы будут поближе ко дну.
Чтобы не испортить соус, берите французскую мягкую горчицу проверенных производителей.
Шаг 10
Весь салат равномерно залить заправкой.
Все, наш салат с тунцом и огурцом готов. Осталось только сверху его немного поперчить. Низкокалорийный, яркий и сочный, он не оставит вас равнодушными!
Внимание !!!
Готовить салат задолго до подачи не рекомендуется. Овощи и листья салата пустят воду, и все "поплывет". В случае необходимости салат можно приготовить без заправки и поставить в холодильник, прикрыв все пищевой пленкой. Непосредственно перед подачей добавить заливку непосредственно перед подачей.
На этом мои уважаемые подписчики позвольте сегодня прерваться. Всего вам доброго, ну и конечно
Приятного нам всем аппетита!