С точки зрения сбалансированности такие популярные супы, как щи и борщ, представляют наибольшую пользу для организма. Об этом сообщила биохимик Анна Дивинская в разговоре с .
По мнению специалиста, в этих блюдах идеально сочетаются необходимые здоровью микроэлементы – белки, сложные углеводы, клетчатка и насыщенные жиры. При этом постные варианты супов отлично подойдут для худеющих, поскольку они хорошо насыщают, но имеют низкую энергетическую ценность.
Несмотря на всю пользу блюд, эксперт отметила, что борщ и щи, приготовленные на жирном бульоне, могут навредить людям, которым диагностировали сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме того, Дивинская рекомендовала включить в рацион легкие овощные и грибные супы, в которых содержится много витаминов группы B и магния, а также регулярно потреблять уху, наполненную омега-3 жирными кислотами, кальцием, цинком, йодом и фтором, и куриный бульон.
Ранее диетолог рассказала, что том ям может быть опасен для людей с повышенным холестерином, заболеваниями сердца и нарушениями липидного обмена.