Прошло исследование: как питание овощами влияет на старение тела и мозга

В 2019 году комиссия EAT-Lancet предложила так называемую "планетарную" диету, разработанную с целью улучшения здоровья людей и одновременного обеспечения экологической устойчивости. Эта система питания преимущественно основывается на растительных продуктах, включая фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые, цельные злаки и ненасыщенные жиры. В рацион также допускается умеренное потребление белков животного происхождения.

Недавнее исследование, проведённое учёными из Австрии и Швейцарии, было посвящено изучению взаимосвязи между "планетарной" диетой и такими показателями, как смертность, онкологические заболевания и болезни сердечно-сосудистой системы. Результаты этой работы были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Для проведения исследования специалисты использовали информацию, полученную из Британского биобанка (UK Biobank) в период с 2006 по 2010 год. Средний возраст участников составлял от 40 до 69 лет. При этом, для каждого из трёх анализов использовалось разное количество участников: около 205 000 человек для оценки риска смертности, свыше 200 000 – для оценки риска развития рака и более 196 000 – для анализа риска возникновения сердечных заболеваний.

В результате исследования было установлено, что увеличение индекса диеты планетарного здоровья (PHD) на 1 балл сопровождается снижением риска смерти от любых причин на 3% и уменьшением вероятности развития рака лёгких на 9%. Тем не менее, не было выявлено никакой корреляции между соблюдением данной диеты и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Обратите внимание: Ждет ли всех россиян обесценение вкладов? Ответ от главы Центробанка Набиуллиной