Ежегодно миллионы огородников и дачников задаются одним и тем же, не теряющим актуальности, вопросом: «Не пора ли убирать лук?». Вот, соседи уже выкопали, а в интернете говорят, что еще рановато. Кому верить? Ответ лежит на поверхности: верить можно только своим собственным растениям. Календарные даты в этом вопросе не очень надежный советчик.
Не ждите, пока вся ботва ляжет!
Весьма распространённая ошибка — терпеливо ждать 100% полегания зелени. На самом деле, оптимальное время уборки — когда 60–70% луковой ботвы уже прилегло к земле, а шейка у луковиц стала мягкой и податливой. Даже если часть стеблей всё ещё упрямо стоит, пора браться за работу и копать.
Сроки по регионам:
- На юге России лук убирают примерно с 15 июля по 5 августа.
- В Средней полосе — с 1 по 15 августа.
- На Урале и в Сибири — с 5 по 20 августа.
- В Северо-Западных регионах — с 10 по 25 августа.
Сроки примерные — смотрите не только в календарь, но и на ботву и состояние шейки. Лук знает лучше, чем календарь))
❓Что делать, если ботва не полегает?
Иногда лук «упрямится» и стоит крепко. В этом случае делать нужно следующее:
- За 2 недели до уборки полностью прекратите полив.
- Аккуратно подрежьте корни лука острой лопатой на глубине 5–6 см — это существенно ускорит вызревание репки.
- Не срезайте листья до уборки! Это может привести к загниванию и лишит вас урожая.
☀️ Как правильно сушить лук (10–14 дней)
После выкопки лук нужно обязательно сушить — без этого он не будет храниться.
Идеальные условия сушки:
- Температура воздуха должна составлять примерно +25…+30 °C.
- Место — сухое, хорошо проветриваемое. Например, сушить лук можно под навесом, на чердаке или же в сарае.
- Разложите лук в один слой на сетках, решётках или досках.
- Обязательно проветривайте — без движения воздуха шейка «запарится»!
Если погода сырая:
- Перенесите лук в помещение.
- Используйте вентилятор, температуру поддерживайте около +30…+35 °C.
- Можно применять тепловую пушку, но не выше +40 °C.
🔍 Признаки хорошо просушенного лука
- Шелуха сухая и шуршит.
- Шейка тонкая, закрытая, не влажная на ощупь.
- Корешки легко отшелушиваются.
✂️ Как и когда обрезать:
- Только после полной сушки!
- Корни срезают, оставляя около 0,5 см.
- Ботву укорачивают, оставляя 5–6 см (если не плетёте в косы).
❌ Ошибки, которых стоит избегать
- Убирать лук в дождь — луковицы впитают влагу и быстро загниют.
- Сушить на бетоне — от перегрева лук «запаривается». Подстилайте доски!
- Срезать ботву до сушки — шейка останется открытой и уязвимой для грибков.
🛡 Профилактика гниения при хранении
- После сушки выложите лук на солнце на 1 час — ультрафиолет уничтожает грибки.
- Можно слегка припудрить луковицы золой или мелом — это защитит от плесени.
- При закладке в хранилище не поленитесь и проверьте каждую головку: мягкие или с подозрительным запахом луковицы сразу же выбраковывайте.
🧺 Как и где хранить
- В сетках, корзинах, деревянных ящиках с вентиляцией.
- Температура +1…+4 °C, влажность 60–70%.
- Регулярно перебирайте: особенно в ноябре и декабре.
🌟 Подытожим:
Лук, убранный в срок и тщательно просушенный, хранится до мая. А тот, что поспешно выкопали или плохо просушили, начинает гнить уже к Новому году.
🧅 Хорошо просушенный лук шелестит, как сухие осенние листья. Именно тогда он готов к долгому хранению!
Также смотрите: