Шоколадный пудинг
Ингредиенты⤵️
🔸Молоко – 500 мл
🔸Какао-порошок – 3 ст. л.
🔸Сахар – 100 г
🔸Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
🔸Яичный желток – 2 шт.
🔸Тёмный шоколад – 50 г
🔸Ванильный экстракт – 1 ч. л.
🔸Сливочное масло – 20 г
Приготовление🍫
1. В сотейнике смешать сахар, какао и крахмал. Постепенно влить 100 мл холодного молока, размешать до однородности.
2. Добавить оставшееся молоко, поставить на средний огонь. Помешивая, довести до загустения.
3. Взбить желтки, добавить пару ложек горячей смеси, перемешать. Влить обратно в сотейник, варить ещё 2 минуты.
4. Снять с огня, добавить рубленый шоколад, ваниль и масло. Размешать до гладкости.
5. Разлить по креманкам, накрыть пищевой плёнкой «в контакт». Убрать в холодильник на 2-3 часа.
#шоколадный_пудинг #пудинг #шоколад #какао #масло #пудинг
