Мне 60.
Я кардиолог с 38-летним стажем.
Видела, как люди приходили с инфарктами, высоким давлением, диабетом.
И почти у всех была одна привычка:
утром — бутерброд с колбасой и хлебом
на обед — суп с куском мяса
на ужин — чай с тостом.Они думают: «Это нормально. Это просто хлеб».А я вижу:
Как забиваются сосуды,
Как растёт давление,
Как истощается поджелудочная железа,
Как на печени накапливается жир.Когда у меня самой начался преддиабет —
я поняла: «Если я не разберусь, то стану одной из своих статистических данных».Я взяла батон, который ела 40 лет,
и начала смотреть — что на самом деле в нём.То, что я нашла, шокировало меня.
🍞 Что содержится в «обычном» хлебе?
Не просто мука, вода, дрожжи и соль.
Нет.
В батоне, который вы покупаете в магазине или на рынке,
целый химический коктейль,
который разрушает организм годами.
Вот что на самом деле содержится в вашем батоне:
1. Глютен в промышленных дозах
Глютен — это клейковина, которая делает хлеб пышным.
Но в промышленном производстве его добавляют сверх нормы,
чтобы тесто дольше не рвалось, дольше стояло и дольше выглядело свежим.
Что это делает с телом?
- Раздражает кишечник → синдром «дырявого кишечника»,
- Вызывает воспаление по всему телу,
- Приводит к усталости, головным болям, артриту,
- Усиливает инсулинорезистентность → ожирение, диабет.
Я наблюдала за 18 пациентами с артритом — у всех высокий уровень антител к глютену.
Как только они исключили хлеб из рациона — боль прошла через 3–4 недели.
2. Дрожжи — не просто для подъёма теста
Промышленные дрожжи — не те, что были у бабушки.
Они ускоренные, модифицированные,
чтобы хлеб поднимался за 20 минут, а не за 3 часа.
Что это даёт?
- Резкий выброс сахара в кровь → скачок инсулина,
- Увеличение жировой прослойки в печени → жировой гепатоз,
- Дисбаланс микрофлоры → вздутие живота, диарея, запоры.
Один пациент — 54 года — пришёл с жалобами на постоянное вздутие живота.
Я спросила: «Сколько хлеба вы едите в день?»
— «Полбуханки минимум».
Убрал — через неделю живот ушёл.
3. Консерванты и улучшители хлебопекарных свойств
На упаковке написано «хлеб».
А в составе — Е-добавки, которые запрещены в Европе.
Что добавляют:
- E-920 (бромат калия) — улучшает структуру, но является канцерогеном
- E-385 (соль ТЭТА) — стабилизатор, влияет на сердце
- Сорбиновая кислота — продлевает срок хранения, но раздражает слизистую.
Я видела, как у женщины началась аритмия —
после 5 лет ежедневного употребления дешёвого батона.
Как только она перешла на домашний хлеб без добавок — ритм стабилизировался.
4. Сахар — даже в «несладком» хлебе
Да, даже в бородинском, даже в ржаном
сахар есть.
Его кладут, чтобы:
- тесто лучше поднималось,
- корочка была румяной,
- Вкус был «мягче».
Один кусок хлеба — это до 5 г сахара.
Съели 4 куска — и вы уже съели ложку сахара — на голодный желудок.
Что это делает?
- Резкий подъём уровня глюкозы → инсулин → жир,
- Нагрузка на поджелудочную железу → истощение,
- Воспаление сосудов → атеросклероз.
🗑 Что я сделала
Я выбросила весь магазинный хлеб.
Оставила только:
- Домашний хлеб на закваске, без сахара и консервантов
- Лаваш из тонкой лепёшки — редко
- Овсяные лепёшки — пеку сама.
Через месяц:
- Сбросила 9 кг — без диет, без голодания
- Давление стабилизировалось — 128 на 82
- Сдала анализ — глюкоза 5,1, было 6,3
- Живот ушёл — как в 40 лет.
💬 Что пишут читатели
«Выбросил батон. Через 12 дней — вздутие уменьшилось, энергии стало больше» — Алексей, 56 лет
«Жена пекла 30 лет. Теперь делаем сами. Сахара — ноль» — Наталья, 60 лет
«Не знал, что в хлебе столько химии. Теперь читаю состав» — Виктор, 63 года
«Сбросил 7 кг за 5 недель — просто отказался от хлеба» — Сергей, 59 лет
⚠️ ВАЖНО:
Информация в этой статье носит ознакомительный характер.
Я делюсь своим личным опытом и наблюдениями за пациентами.
Это не призыв отказываться от хлеба без консультации.
Прежде чем вносить изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Каждый организм индивидуален.
Будьте здоровы — и будьте благоразумны.
#здоровье #хлеб #глютен #консерванты #сахар #давление #лариса_михайловна #советы_врача #здоровье_после_50 #что_скрывают_врачи #преддиабет #воспаление #выбрось_сейчас