«Чебуречная?! Вы серьёзно?.. Кафешки во Владивостоке закончились, что ли?» – примерно такой была моя реакция, когда товарищей вдруг потянуло на чебуреки. Даже забавно сейчас вспоминать, как я упиралась и показательно капризничала. Но большинство победило, и я – куда деваться? – поплелась сюда 👇
Не в ювелирный дом к сожалению, левее – в подвал, где по-любому интернет не фонтан 👇
Заинтриговала наклейка на входной двери – «Премия 2ГИС». Гостям, видимо, нравится это место.
И ладно б только на «2ГИС», на «Яндекс. Отзывы» у столовой пятёрочка. То есть максимальный балл.
Таким результатом мало какой из ресторанов моего обзора похвастаться может 👇
Чебуречная «Серп и молот» открылась 23 марта 2024 года, совсем недавно, но произвела в городе фурор.
Ладно, думаю, спущусь, гляну, что там. Это во мне уже проснулось любопытство))
Увиденное внизу вдруг заставило меня оглядываться по сторонам, улыбаться и умиляться. Настроение поднялось, будто тумблер переключили.
Да тут машина времени!
Советский Союз! 😃👇
Первая чебуречная в СССР открылась в 1957 году на Сухаревской площади в Москве и называлась «Дружба». Это заведение стало данью уважения крымско-татарской культуре, так как в это время в СССР праздновали 300-летие российско-украинской дружбы. Вскоре чебуречные начали появляться по всему Союзу. Для чебуреков даже разработали ГОСТ: стандарт на тесто, фарш и соотношение ингредиентов.
Газеты на стене посмотрела отдельно. Выпуски незадолго до моего рождения))
В этой чебуречной меню, выходящее за рамки чебуречного профиля: супы, котлетки, салаты, пельмени, вареники, пирожки и т. д. 👇 Можно брать еду на вынос. За пирожками только утром, иначе облом – разбирают махом!
Чай за 50 ₽. Кофе со сгущёнкой – как в детстве обожала! 😋👇
Мы компанией разместились в отдельном маленьком зале. Всего залов условно три. Да, интернет тут так себе, цокольный этаж всё-таки.
Напротив нашего и ещё одного столика на стене такой телек, по которому только советские фильмы 👇
Вспомнила, как раньше пультом от телевизора был самый младший в семье, которого отправляли нажимать на кнопочку переключения канала на самом телеке))
В итоге, изучив меню, я охотно поучаствовала в застолье по-советски!
Там принцип такой: делаете заказ, оплачиваете, получаете чек с номером. Когда ваш заказ готов, поднос с едой ставят на стойку, где вы делали заказ, в микрофон объявляют ваш номер из чека. Вы идёте на стойку и забираете свой заказ.
Столик лучше занимать сразу, как вошли в кафе. А то вас могут опередить китайцы, которые очень уважают это заведение и считают своим пунктиком прийти сюда хоть раз – поесть борщ и чебуреки))
Работают тут сотрудники шустро. Несмотря на очередь, мы ждали заказ не более 15 минут. За день кафе выполняет около 400 заказов. Один заказ (чек) – это как на одного, так и на человек 5–7. Так что в среднем что-то вроде 1 500 человек в сутки получается.
Мы заказали борщ, солянку, винегрет, сельдь под шубой, оливье, витаминный салат, котлету «Пожарскую», рыбные котлетки (сверху листы шпината) и, конечно, чебуреки!
М-м-м! Какое пюре!!! Какие котлеты!!! Винегрет – просто песня! Хрустящие огурчики, квашеная капустка 😋
Короче, я ела, довольно мычала и одним глазом посматривала в советский фильм.
Чебурек же получился на десерт. Потому что он с вишней внутри и посыпан сахарной пудрой! Я решила есть его по инструкции, которую обнаружила на подносе под тарелками с поданными чебуреками.
ТОВАРИЩ, НАЛЕТАЙ – ЧЕБУРЕК ПРАВИЛЬНО УПОТРЕБЛЯЙ!
Это ну очень вкусно! Я впервые ела чебурек с вишней, да ещё такой большой))
Я потом за чебуреком с вишней каждый день до отъезда ходила. И нет, моська не треснула!)))
Этот вкус хрустящего жареного теста в сахарной пудре в сочетании с сочной вишней (не конфитюр, тут именно вишня!) вдохновил меня на поиск в интернете стихов, посвящённых чебуреку.
В итоге нашла целую оду автора Геннадия Шалюгина! 👇
Ода чебуреку
В чебуречной просторно и чисто.
В светлом зале не носится гарь.
А на кассе с улыбкой артистки
Чаровница. Блестит инвентарь.
Из потока машин то и дело
К чебуречной подкатит авто.
И водитель в уставшее тело
Отправляет и это, и то…
Чебурек… Русский ум не придумал
Этой смачной, горячей еды.
Чебурек — он и для толстосума,
И беднягу спасет от беды.
Чебуреки татарин из Крыма
Жарил в Ялте для русских гостей,
И в нирване душистого дыма
Таял пошлый поток новостей.
.
И монгол, и кавказец, и турок
Помнит острую радость приправ.
Вкус баранины, словно микстура,
Исцеляет наш нрав от отрав.
Пышет перчиком, сочный, горячий,
Истекающий соком в руке, –
Чебурек — чемпион, не иначе.
Он в меню на почётной строке!
.
Не гурман я, но счастлив по праву,
Что лелею в душе чебурек!
Он как орден и вкуса, и славы.
Чебурек и Россия – навек!
(17 июня 2017)
Прониклась я этими строками. Кажется, я даже мимикрировала под чебуречную «Серп и молот», сроднилась 🤣🤣🤣
И так было мне тут хорошо, что хотелось вот так взять телефон – проводной! – и позвонить подружкам))
И сказать что-нибудь в духе 👇
Жаль, телефон этот в чебуречной только для атмосферы. Сто лет по проводному не разговаривала, наматывая провод на пальчик...
И Ленин тако-о-о-ой молодой!..
Если ещё доведётся приехать во Владивосток, то сюда – в «Серп и молот» – обязательно приду.
Честное пионерское! 🫡