山卄丨丂Ҝ乇ㄚ 卂几ᗪ 尺ㄩ爪
Любой виски будь то дымный или пряный, в общем мощный по характеру отлично уживается с ромом в коктейлях.
*Блин, да при правильном подходе в коктейлях могут уживаться абсолютно все! И республиканцы и коммунисты 😄
Почему? Потому что, несмотря на разное происхождение, крахмал в виски и сахар в роме, оба напитка проводят время в бочках, пропитываются ароматами дерева и складывают похожие вкусовые ноты.
Когда смешиваешь виски с ромом, их общие нотки уходят на задний план, уступая место уникальным чертам каждого из них. Получается слоистый, сбалансированный напиток с харизмой.
Keena Hanson, бар-менеджер из Техаса, говорит:
«Это настоящий шедевр вкуса, когда два мощных характера находят гармонию».
🤔Что важно учитывать? Специи, крепость и сладость.
Ром обычно сладкий, поэтому отлично сочетается с дымным шотландским виски или острым ржаным.
Если ты любитель бурбона, лучше брать более сухой ром — чтобы не превратить коктейль в конфету.
Коктейль для примера: Aspen Apex
От бармена Ульяны Савицкой из W Aspen — настоящий баланс сладости и дымности.
Ингредиенты:
¾ унции Flor de Caña 4 Añejo Oro (или другой выдержанный ром)
¾ унции Monkey Shoulder (или другой блендированный солодовый шотландский виски)
½ унции свежего грейпфрутового сока
½ унции свежего сока лайма
½ унции сиропа оргеат
1 унция ананасового сока
Съедобный сушёный цветок для украшения
Приготовление:
Смешать всё со льдом в шейкере, энергично встряхнуть 10 секунд. Процедить в охлаждённый купе и украсить цветком.