Бывают такие дни…
Ну признайтесь, кто хотя бы раз не открывал холодильник с мыслью: «Что бы такого быстро и не особо затратно приготовить?» У меня такие вечера - клише рабочей недели. Не хочется стоять у плиты, хочется скорее что-то вкусненькое… и желательно без лишних усилий. Вот тут и появляется спасительная идея пасты из всего, что завалялось в холодильнике!
Операция «Что найдем - то и съедим»
Первым делом смотрим: есть ли макароны? Это наш фундамент. Затем идём на охоту по полочкам. Лежит половинка помидора? В дело. Остался кусочек сыра - джекпот. Грустит печеный перец или вчерашняя курочка? Не стесняемся, всё сюда!
Чаще всего для такой пасты подойдёт:
- Любой вид макарон.
- Сосиски, бекон, ветчина или любые остатки мяса.
- Овощи: болгарский перец, помидоры, шпинат, даже маринованные огурчики!
- Сыр (любой абсолютно).
- Немного сливок, молока или даже ложка сметаны.
Базовый рецепт: проще некуда
1. Отвариваем макароны (можно даже не до полного состояния al dente - всё равно они дойдут на сковородке).
2. Пока варятся - режем всё, что планируем добавить.
3. На сковороде обжариваем мясные и овощные остатки, если хочется - для аромата капаем капельку масла.
4. Закидываем макароны, перемешиваем, солим-перчим.
5. Можно добавить сливки или сметану, чтобы получился маленький соус.
6. Перед подачей посыпаем сыром, зеленью - и вперёд за стол!
Несколько удачных сочетаний (и мой личный топ)
- Ветчина + замороженный горошек + сыр и пара капель сливок
- Вчерашняя запечённая грудка + помидор + специй побольше
- Сосиски + маринованный огурчик + сыр - по-деревенски
- Лук + грибы + кусочек бекона (если вдруг остался) - вот прям ресторанно
- Просто овощи: болгарский перец, помидор, оливки и базилик
Фантазия - наш лучший друг. Главное, чтобы гармонично по вкусу!
Лайфхаки для вкуса и настроения
- Капните немного горчицы или острого соуса - сразу новый акцент.
- Остальные макароны отлично себя чувствуют в яйце - можно сделать что-то вроде пасты-карбонары.
- Сверху сбрызнете оливковым маслом или посыпьте хрустящими сухариками - уровень ресторанности +1!
Подача за 2 минуты: «ленивый» стиль
Берем большую глубокую тарелку, наваливаем пасту, добавляем еще чуть-чуть сыра (тертого на крупной тёрке - выглядит аппетитнее), кладём рядом ложку соуса (если вдруг остался) и листик петрушки для вида. Можно разрешить себе есть прямо сковородки - ведь нам лень, но мы эстетки!
Почему я люблю этот способ?
Потому что быстро, вкусно, минимум усилий и уборки. Такая паста прощает ошибки, развивает фантазию и всегда вызывает чувство довольства - «я молодец, смастерила ужин из ничего!»
🔥 Если статья тебе понравилась - поставь лайк, подпишись на мой канал и расскажи в комментариях, какие самые необычные сочетания тебе попадались! А если готовишь свою “холодильную пасту” - выложи фото, я очень жду!
Также может быть интересно: